Home
Главная
Supra
Сушка Для Фруктов
DFS-523 БЕЛАЯ
Инструкция по эксплуатации Страница: 13

Supra DFS-523 БЕЛАЯ [13/20] Рекомендации по сушке других продуктов

аромат и в то же время сделает мясо более нежным.

Увеличьте время маринования, чтобы мясо приобре-

ло более сильный аромат.

Мясо можно приправить солью, перцем, чесночным

или луковым порошком или другими специями по

вашему усмотрению. Поскольку аромат и вкус стано-

вятся более концентрированным в результате сушки,

не кладите слишком много соли и других специй. Вы

можете найти множество рецептов для приготовле-

ния вяленого мяса – попробуйте разные, чтобы вы-

брать наиболее подходящий. Вы также можете при-

думать свой рецепт маринада.

Стандартный маринад состоит из следующих ингре-

диентов:

- 1/2 стакана соевого соуса;

- 1 долька чеснока, мелко порубленная;

- 2 столовых ложки коричневого сахара;

- 2 столовых ложки кетчупа;

- 1/2 стакана вустерского соуса;

- от 1 до 1 и 3/4 чайной ложки соли;

- 1/2 чайной ложки лукового порошка;

- 1/2 чайной ложки молотого перца;

Все ингредиенты следует тщательно перемешать.

Слейте маринад и выложите полоски мяса на бумаж-

ные полотенца. Затем разложите полоски мяса в сек-

ции. Во время приготовления вяленого мяса вам по-

требуется проделать шаги для защиты от капель,

описанные ранее в инструкции. Сушите мясо, пока

полоски не станут достаточно сухими. Должно требо-

ваться небольшое усилие, чтобы сгибать полоски, при

этом они не должны ломаться. Для этого обычно тре-

буется от 6 до 16 часов. В отличие от обычного сушено-

го мяса, вяленое мясо не должно быть хрустящим.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ

ДРУГИХ ПРОДУКТОВ

Сушка цветов

Цветы для сушки следует собирать после того, как

высохнет утренняя роса, и до того, как выпадет ве-

черняя. После сбора цветы следует высушить как

можно быстрее. Удалите все испорченные листья.

Разложите цветы по секциям, так чтобы они не по-

падали друг на друга. Время сушки зависит от раз-

мера и вида цветов. Обычно на это требуется от 2

до 36 часов.

Сушка лекарственных растений

Промойте растения и встряхните их, чтобы удалить

из них воду. Удалите испорченные или обесцветив-

шиеся листья. Разложите растения свободно по

секциям. Если вы сушите семена, сбор следует про-

водить когда плоды изменили свой цвет. Сушите

растения со стеблями, когда сушка завершится

удалите стебли. Время сушки зависит от размера и

вида растения. Обычно на это требуется от 2 до 6

часов.

Сушка орехов

Очистите орехи и промойте горячей водой. Поло-

жите орехи в секцию в один слой. После сушки дай-

те орехам остыть. В орехах содержится большое

количество жиров, поэтому рекомендуется их за-

морозить, чтобы вкус орехов не стал прогорклым.

Когда вам понадобятся эти орехи, дайте им со-

греться при комнатной температуре. Время сушки

занимает от 16 до 26 часов.

ТЕМПЕРАТУРА СУШКИ

РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Продукт Рекомендуемая

температура, °С

Листовые овощи, зелень 45-50

Хлеб 55-70

Овощи 50-60

Фрукты 55-65

Цветы 40

Supra DFS-523 БЕЛАЯ [13/20] Рекомендации по сушке других продуктов

Содержание

Похожие устройства