Home
Главная
Supra
Сушка Для Фруктов
DFS-523 БЕЛАЯ
Инструкция по эксплуатации Страница: 9

Supra DFS-523 БЕЛАЯ [9/20] Время восстановления

Время восстановления

Измельченные продукты восстанавливаются бы-

стро. Обычно хватает 15-30 минут.

Кусочки овощей крупнее или фруктовые дольки, а

также кубики мяса могут восстановиться за одну

ночь, если положить их в воду и оставить в холо-

дильнике. Если такой способ вам подходит, поло-

жите продукты в кипящую воду, снимите кастрюлю

с плиты и дайте постоять 2-3 часа.

Целые фрукты требуют больше всего времени для

восстановления. Лучше всего оставлять их в воде

на всю ночь.

Дополнительные рекомендации

по восстановлению

Не выливайте жидкость, которая остается после

восстановления, т.к. она имеет высокую питатель-

ную ценность. Мы рекомендуем заморозить эту

жидкость, чтобы впоследствии использовать ее

для приготовления супов, пастилы, пирогов или

компотов.

Нет необходимости восстанавливать овощи, если

вы собираетесь добавлять их в суп. Просто добавь-

те их в суп за час до подачи на стол.

Не рекомендуется добавлять специи, соль, бульон-

ные кубики или томатные продукты до того, как

овощи полностью восстановятся или приготовятся.

Перечисленные продукты негативно влияют на

процесс восстановления.

Некоторые продукты восстанавливаются медлен-

нее, чем другие. На восстановление моркови и фа-

соли требуется больше времени, чем на восстанов-

ление картофеля и зеленого горошка. Рекомендуем

следовать следующему правилу: чем больше вре-

мени требуется на сушку продукта, тем больше

времени потребуется на его восстановление.

Не следует использовать больше жидкости, чем

это необходимо, т.к. в противном случае питатель-

ные вещества уйдут в избыточную воду. Положите

сушеные продукты в емкость и залейте воды

столько, чтобы покрыть продукты. При необходи-

мости, если продукты впитают налитую воду, до-

лейте воды еще.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ

ФРУКТОВ

Сушеные фрукты имеют великолепный вкус и вы-

сокую питательную ценность, не содержат консер-

вантов и, кроме того, они совсем недорогие, если

сушить их с помощью сушилки. Вы можете употре-

блять в пищу сушеные фрукты непосредственно

или использовать их для приготовления пастилы, а

также добавлять в мороженое.

Любые фрукты перед сушкой следует вымыть, раз-

делить пополам, при необходимости удалить серд-

цевину и порезать на кусочки или дольки.

Нет необходимости предварительно разогревать

фрукты перед сушкой. Однако некоторые фрукты

(яблоки, груши, персики, абрикосы и бананы) во

время хранения темнеют в течение периода от ше-

сти до семи месяцев. Их по-прежнему можно упо-

треблять в пищу. Если вас не смущает то, что они

потемнели, то не подогревайте эти фрукты перед

сушкой. Если бананы не подогревать перед суш-

кой, они станут коричневыми и в то же время

очень сладкими и ароматными. Просто нарежьте

их на кусочки и положите их в секцию сушилки.

Время сушки уточните в таблице в конце данного

руководства.

Предварительная обработка

Чтобы фрукты не темнели, вы можете положить их

на две минуты в раствор лимонного, ананасового

или апельсинового сока или в раствор аскорбино-

вой кислоты.

Свежевыжатые или бутилированные лимонный,

ананасовый или апельсиновый соки идеально под-

ходят для предварительной обработки фруктов

из-за своего натурального сладкого вкуса. Анана-

совый и апельсиновый сок можно использовать

неразведенными, в то время как лимонный сок

лучше развести с водой в пропорции 1 часть ли-

монного сока к 8 частям воды. Следует учитывать,

что вкус сока может пересилить вкус фруктов и не

всегда помогает в сохранении естественного цвета.

Пробуйте различные соки и разводите их в различ-

ных пропорциях, чтобы получить наилучший ре-

зультат. Экспериментируйте с временем обработки

фруктов.

Кристаллическая аскорбиновая кислота или про-

дукты, содержащие аскорбиновую кислоту и пред-

назначенные для консервирования продуктов,

можно купить в аптеке или в магазине, где прода-

ются товары для консервирования (например, в

отделе бакалейных товаров). Разведите одну сто-

ловую ложку аскорбиновой кислоты в четырех ста-

Supra DFS-523 БЕЛАЯ [9/20] Время восстановления

Содержание

Похожие устройства