Vitek VT-1439 [25/44] Қазақша

Vitek VT-1439 [25/44] Қазақша
25
ҚазаҚша
Жұмыс режимдері ауыстырғышын (11)
бұрау арқылы асүйлік машинені қосы-
ңыз, қажетті жылдамдықты орнатыңыз
«1-ден 6-ға» дейін.
Дайын фаршты итеру үшін итергішті (15)
пайдаланыңыз, қабық толған сайын оны
қондырмадан (29) жылжытыңыз, қабық кепкен
сайын оны сумен жібітіңіз.
Жұмысты аяқтағаннан кейін, жұмыс режимінің
ауыстырғышын (11) «0» күйіне қойыңыз,
желі бауының ашасын электр розеткасынан
суырыңыз, және содан кейін ғана бөлшектеуге
кірісіңіз.
Еттартқыш бастиегін бөлшектеу үшін
сомынды (22) бұрап шешіп алыңыз және
қондырманы (29), орнатылған торды (20
немесе 21), крест тәрізді пышақты (19) және
иірмекті (18) шығарыңыз.
Еттартқыш бастиегін (17) шешіп алу үшін
бекіткіш батырмасына (14а) басыңыз,
еттартқыш бастиегін (17) сағат тілі бағытына
бұраңыз және шешіп алыңыз.
Детальдерін (15, 16, 17, 18, 19, 20 немесе 21,
22, 29) бейтарап жуу құралы қосылған жылы
сумен жуып жіберіңіз, шайыңыз, содан кейін
кептіріңіз.
Қақпақты (14) орнына орнатыңыз.
«КЕББЕ» ҚОНДЫРМАСЫН ПАЙДАЛАНУ
«Кеббе» қозы етінен, бидай ұнынан және
дәмдеуіштерден дайынадалатын дәстүрлі
жақын шығыс тағамы, олар қуыс түтіктердің
негізін жасау үшін бірге туралады. Түтікшелер
салындымен толтырылады және фритюрде
қуырылады.
Түтікшелерге арналған салындымен экспери-
менттер жасап, әртүрлі деликатестер әзірлеуге
болады.
Қабыққа арналған негізді әзірлеңіз (рецептті
қара.).
Еттартқыш бастиегін (17) орнату орнына
салыңыз және оны сағат тіліне қарсы бекігенге
дейін бұраңыз «
».
Иірмекті (18) еттартқыш бастиегінің
(17) корпусына орнатыңыз, иірмекке
«кеббе» қондырмаларын (28) орнатыңыз;
қондырмадағы (17) шығыңқылардың
еттартқыш бастиегі корпусындағы ойықтармен
сәйкес түсуін қадағалаңыз, сомынды (22)
тартып бұраңыз (сур. 6).
Өнімдерге арналған науаны (16) орнатыңыз
(сур. 7).
Қабыққа арналған дайын негізді өнімдерге
арналған астаушаға (16) салыңыз.
Желі бауының ашасын электр розеткаға
тығыңыз.
Жұмыс режимдері ауыстырғышын (11) бұрау
арқылы асүйлік машинені қосыңыз, қажетті
жылдамдықты орнатыңыз «1-ден 6-ға» дейін.
Қабыққа арналған дайын негізді итеру үшін
итергішті (15) пайдаланыңыз.
Дайын түтіктерді қажетті ұзындықпен кесіңіз.
Жұмысты аяқтағаннан кейін, жұмыс режимінің
ауыстырғышын (11) «0» күйіне қойыңыз,
желі бауының ашасын электр розеткасынан
суырыңыз, және содан кейін ғана бөлшектеуге
кірісіңіз.
Еттартқыш бастиегін бөлшектеу үшін сомынды
(22) шкешіп алыңыз және еттартқыш бастиегі
корпусынан қондырмаларды (28), иірмекті (18)
шығарыңыз.
Еттартқыш бастиегін (17) шешіп алу үшін
бекіткіш батырмасына (14а) басыңыз,
еттартқыш бастиегін (17) сағат тілі бағытына
бұраңыз және шешіп алыңыз.
Детальдерін (15, 16, 17, 18, 22, 28 ) бейтарап
жуу құралы қосылған жылы сумен жуып
жіберіңіз, шайыңыз, содан кейін кептіріңіз.
Қақпақты (14) орнына орнатыңыз.
РЕЦЕПТ
Салынды
Қой еті 100 г
Зәйтүн майы 1,5 ас қасық
Пияз (ұсақтап туралған) 1,5 ас қасық
Талғамға қарай дәмдеуіштер
Тұз 1/4 шай қасық
Ұн 1 ас қасық немесе 1/2 ас қасық
Қой етін еттартқышта бір немесе екі рет
ұсақтау қажет.
Пиязды майда сарғайғанша қуырады,
содан кейін тартылған қой етін, барлық
дәмдеуіштерді, тұз және ұн қосады.
Қабығы
Майсыз ет 450 г
Ұн 150-200 г
Дәмдеуіштер 1 шай қасық (талғамға қарай)
Мускат жаңғағы 1 дн.
Қызыл ұнтақталған бұрыш (талғамға қарай)
Қара бұрыш (талғамға қарай)
Етті еттартқышта үш рет ұсақтайды, мускат
жаңғағы осылайша ұсақталады, содан
кейін барлық құрамдас бөлшектерді бірге
араластырады.
Сыртқы қабықтағы көп мөлшердегі ет пен аз
мөлшердегі ұн ең жақсы консистенция мен
дайын өнімнің дәмін қамтамасыз етеді.
IM VT-1439.indd 25 29.11.2018 17:22:11

Содержание

Скачать
Случайные обсуждения