Vitek VT-1439 [33/44] Україньска

Vitek VT-1439 [33/44] Україньска
33
УКРАЇНЬСКА
Вставте вилку мережного шнура в електричну
розетку.
Увімкніть кухонну машину повертанням пере-
микача режимів роботи (11), установіть необ-
хідну робочу швидкість від «1 до 6».
Для подачі готового фаршу використовуйте
штовхач (15), у міру заповнення оболонки
зсувайте її з насадки (29), по мірі висихання
оболонки змочуйте її водою.
Завершивши роботу, установіть перемикач
режимів роботи (11) у положення «0», вийміть
вилку мережного шнура з електричної роз
-
етки, і тільки після цього починайте розби-
рання.
Для розбирання головки м’ясорубки відкру-
тіть гайку (22) та витягніть насадку (29), вста-
новлену решітку (20 або 21), хрестоподібний
ніж (19) та шнек (18).
Для зняття головки м’ясорубки (17) натисніть
на кнопку фіксатора (14а), поверніть головку
м’ясорубки (17) за годинниковою стрілкою
та зніміть її.
Промийте деталі (15, 16, 17, 18, 19, 20 або 21,
22, 29) теплою водою з нейтральним мийним
засобом, ополосніть, а потім просушіть.
Установіть кришку (14) на місце.
ВИКОРИСТАННЯ НАСАДКИ «КЕББЕ»
Кеббе – традиційне близькосхідне блюдо, яке
готують з м’яса ягняти, пшеничного борошна
та спецій, які рубаються разом, щоб отримати
основу для виготовлення порожніх трубочок.
Трубочки наповнюються начинкою та обсмажу
-
ються у фритюрі.
Експериментуючи з начинкою для трубочок,
можна готувати різні делікатеси.
Приготуйте основу для оболонки (див. рецепт).
Вставте головку м’ясорубки (17) у місце уста-
новлення та поверніть її проти годинникової
стрілки до фіксації «
».
Установіть шнек (18) у корпус головки
м’ясорубки (17), установіть на шнек насадку
«кеббе» (28); наглядайте за тим, щоб виступи
на насадці збіглися з пазами у корпусі головки
м’ясорубки (17), закрутіть гайку (22) (мал. 6).
Установіть лоток для продуктів (16) (мал. 7).
Викладіть готову основу для оболонки
на лоток для продуктів (16).
Вставте вилку мережного шнура в електричну
розетку.
Увімкніть кухонну машину повертанням пере-
микача режимів роботи (11), установіть необ-
хідну робочу швидкість від «1 до 6».
Для подачі основи для оболонки використо-
вуйте штовхач (15).
Відрізуйте готові трубочки необхідної довжини.
Завершивши роботу, установіть перемикач
режимів роботи (11) у положення «0», вийміть
вилку мережного шнура з електричної роз
-
етки, і тільки після цього починайте розби-
рання.
Для розбирання головки м’ясорубки відкру-
тіть гайку (22) та вийміть з корпусу головки
м’ясорубки насадки (28), шнек (18).
Для зняття головки м’ясорубки (17) натисніть
на кнопку фіксатора (14а), поверніть головку
м’ясорубки (17) за годинниковою стрілкою
та зніміть її.
Промийте деталі (15, 16, 17, 18, 22, 28) теплою
водою з нейтральним мийним засобом, опо
-
лосніть, а потім просушіть.
Установіть кришку (14) на місце.
РЕЦЕПТ
Начинка
Баранина 100 г
Маслинова олія 1,5 столові ложки
Ріпчаста цибуля (дрібно нашаткована)
1,5 столові ложки
Прянощі за смаком
Сіль 1/4 чайної ложки
Борошно 1 столова ложка або 1/2 столової
ложки
Баранину необхідно здрібнити у м’ясорубці
один або два рази.
Ріпчасту цибулю обсмажують в олії до золо-
тистого кольору, потім додають рубану бара-
нину, всі прянощі, сіль і борошно.
Оболонка
Пісне м’ясо 450 г
Борошно 150-200 г
Прянощі 1 чайна ложка (за смаком)
Мускатний горіх 1 шт.
Червоний мелений перець (за смаком)
Перець чорний (за смаком)
М’ясо здрібнюють у м’ясорубці три рази,
подрібнюється також мускатний горіх, потім
змішують всі компоненти.
Більша кількість м’яса і менша кількість
борошна у зовнішній оболонці забезпечують
кращу консистенцію і смак готового виробу.
Готові трубочки наповнюються начинкою,
затискаються по краях, трубочкам надається
бажана форма.
Готуються трубочки у фритюрі.
IM VT-1439.indd 33 29.11.2018 17:22:11

Содержание

Скачать
Случайные обсуждения