Oursson EG2000S/BL [29/48] Рецепты

РЕЦЕПТЫ

Спагетти «Болоньезе»

Ингредиенты Приготовление

чеснок – 3-4 зубчика Очень мелко нарезать и обжарить в жаровне на оливковом масле.

Регулятор нагрева – 5.

морковь (крупная) –

1 шт.

Очень мелко нарезать (морковь натереть на крупной терке),

добавить к чесноку, хорошо перемешать и обжарить в жаровне

до прозрачности лука, все время помешивая.

луковица (крупная) –

1 шт.

сельдерей – 2-3 стебля

телячий или говяжий

фарш – 250-300 г

Добавить в спассерованные овощи и обжаривать, пока не побелеет.

сухое белое вино –

150 мл

Вылить в жаровню, хорошо перемешать и жарить, помешивая,

пока не выпарится алкоголь.

1 банка очищенных

помидоров в собст.

соку

Добавить в жаровню, если жидкости недостаточно, добавить

томатный сок или бульон.

лавровый лист – 3 шт. Посолить, положить специи, установить регулятор нагрева на 3,

закрыть крышку и дать потушиться 30 минут. Выключить гриль.

сухой базилик – 1 ч.л.

чёрный перец – ¼ ч.л.

соль – по вкусу

спагетти (или другая

паста) – 500 г

Отдельно сварить спагетти, откинуть на дуршлаг, затем переложить

в жаровню и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять

минут 5.

сыр Пармезан(тёртый

стружкой) – ½ ст.

Натереть на мелкой терке. Разложить спагетти по тарелкам

и посыпать сыром.

СЕМЕЙНЫЙ УЖИН