Rational VarioCookingCenter — правила ухода и очистки оборудования из нержавеющей стали [11/64]

Превью страниц Страница 11 / 64

Уход, контроль, техобслуживание и ремонт

V-12 - 02/2018 - PM/Stme - Russian - © RATIONAL

11 / 62

Уход

Чтобы сохранить высокое качество нержавеющей стали, а также по соображениям

гигиены и для избежания неисправностей необходимо ежедневно производить очистку

аппарата.

Предупреждение!

Если не производить очистку аппарата или производить недостаточную очистку,

отложения жира и / или остатки продуктов питания в тигеле могут воспламениться –

опасность пожара!



Предупреждение!

Очистка: агрессивные химические вещества – опасность химического ожога! Носите

соответствующую защитную одежду, перчатки, очки и маску.



- Очищайте аппарат перед первым использованием.

- Очищайте аксессуары перед первым использованием.

- На время длительных перерывов в работе (например, на ночь) оставляйте клапан

тигеля открытым и не закрывайте крышку полностью.

- Не производите механическую очистку тигеля острым инструментом.

- Не используйте оборудование для очистки под высоким давлением.

- Не используйте для очистки аппарата и аксессуаров к нему соляную кислоту и

химические вещества, содержащие серу или иные компоненты, вступающие в

реакцию с кислородом, так как это может привести к повреждению пассивного слоя

хромоникелевой стали и к изменению цвета аппарата или аксессуара.

- При необходимости прокипятите в аппарате разведённый пищевой уксус, чтобы

удалить отложения накипи или восстановить цвет (удалить "радужные пятна" после

варки). Затем слейте воду с уксусом и тщательно промойте тигель чистой водой.

- Регулярно отвинчивайте и очищайте клапан тигеля (см. раздел "Очистка").

- Соблюдайте указания, приведённые на упаковке используемого чистящего

средства.

- Процедура очистки описана в разделе «Очистка».

- Использовать абразивные чистящие средства допускается исключительно для

очистки внутренней стороны тигеля! На других поверхностях могут остаться

царапины!

- Избегайте образования скоплений поваренной соли на поверхностях из

нержавеющей стали. Добавляя соль, сразу же размешивайте продукт, чтобы соль

растворилась. Тщательно смывайте остатки соли свежей водой.

