Rational VarioCookingCenter — правила очистки и ухода за кухонным оборудованием [45/64]

Превью страниц Страница 45 / 64

Очистка

V-12 - 02/2018 - PM/Stme - Russian - © RATIONAL

45 / 62

Регулярная очистка обеспечивает долговечность, защиту от коррозии, исправную

работу VarioCookingCenter

и соблюдение гигиенических требований при

приготовлении блюд.

Предупреждение!

Носите соответствующую защитную одежду, перчатки, очки и маску.

Дно тигеля может быть горячим! Вода, используемая для очистки, может быстро

нагреться – опасность обваривания!

Промежуточная очистка

После использования аппарата необходимо каждый раз проводить следующие работы

по очистке.

Тигель

Каждый раз после приготовления блюд очищайте тигель, особенно углы и края, тёплой

водой и губкой. Удаляйте слои накипи, жира, крахмала и белка, образующиеся на

аппарате и аксессуарах. Из-за отсутствия воздуха под этими слоями может начаться

коррозия. Если необходимо, используйте жирорастворяющее чистящее средство или

разведённый пищевой уксус (использовать кислоты нельзя! ). Не производите

механическую очистку тигеля острым инструментом.