Redmond RBM-M1900 [21/32] Подготовка к работе

ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-M1900

III. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧИ

Подготовка к работе

1. Откройте крышку со смотровым окном, достаньте форму для выпечки, удерживая ее за ручку и с небольшим усилием

потянув вверх. Вынимая форму, не пытайтесь раскачивать и поворачивать ее внутри корпуса прибора. Повреждение формы

в дальнейшем может привести к некорректной работе термодатчика и ухудшению качества выпечки.

2. Взвесьте необходимые ингредиенты согласно выбранному рецепту. Подготовьте дополнительные ингредиенты (сыр, ветчину,

фрукты, орехи, изюм и т.п.) согласно рецепту. Все ингредиенты должны иметь комнатную температуру (25-35°С), если

в рецепте не указано иное. Выложите основные ингредиенты в форму для выпечки хлеба в последовательности, указанной

в рецепте:

• Сначала поместите в форму жидкие ингредиенты (воду, молоко) и/или яйца. Вода должна иметь комнатную

температуру (около 25-35°С), так как слишком высокая температура воды негативно скажется на подъеме теста.

В случае использования режима отложенного старта применяйте только сухое молоко, иначе молоко может

свернуться до начала приготовления. Сахар и соль добавляйте в жидкие ингредиенты строго в соответствии с рецептом.

• Добавьте остальные жидкие ингредиенты (мед, сироп, патоку и т.п.).

• Добавьте сухие ингредиенты (сначала муку, затем сухое молоко, травы и специи и т. д.).

• В последнюю очередь добавьте дрожжи или разрыхлитель. Эти ингредиенты не должны соприкасаться с жидкостью,

иначе брожение начнется слишком рано. В результате получится жесткий, твердый и грубый хлеб. Дрожжи также не

должны соприкасаться с солью. Рекомендуется сделать ямку в горке муки и поместить дрожжи или разрыхлитель в нее.

4. Аккуратно вставьте форму для выпечки в нагревательную камеру хлебопечи. Закройте крышку со смотровым окном.

5. Убедитесь, что внутренняя крышка дозатора закрыта, при необходимости закройте ее, как показано на рисунке. Загрузите

дополнительные ингредиенты в дозатор. Не наливайте в дозатор жидкость и не засыпайте специи. Перед

загрузкой ингредиентов обязательно убедитесь, что они сухие, при необходимости высушите их. Закройте

верхнюю крышку дозатора.

Продолжение на следующей странице.