Redmond RBM-M1900 [27/32] Iv возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки

Redmond RBM-M1900 [27/32] Iv возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки
ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-M1900
27
IV. ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНЫХ
РЕЗУЛЬТАТОВ ВЫПЕЧКИ
Результат
Мука низкого сорта или
плохого качества
Жидкость Мука Дрожжи
Избыток соли
Сахар
Недостаток жиров
Избыток
Недостаток
Избыток
Недостаток
Избыток
Недостаток
(несвежие дрожжи)
Избыток
Недостаток
Хлеб плохо поднимается
Неровная корочка
Слишком рыхлая мякоть
После подъема буханка опала
Хлеб бледный и непропекшийся
На хлебе осталась мука
Темная корочка

Содержание