![Miele H7640BM GRGR [101/143] Советы по запеканию](/img/pdf.png)
Miele H7640BM GRGR [101/143] Советы по запеканию
![Miele H7640BM GRGR [101/143] Советы по запеканию](/views2/1725869/page101/bg65.png)
Запекание
101
Советы по запеканию
– Предварительный нагрев рабочей
камеры требуется только при при-
готовлении ростбифа и филе. В
основном предварительный нагрев
не требуется.
– Для запекания мяса используйте
закрытую посуду, например, ско-
вороду. Мясо останется внутри
сочным. Рабочая камера остаётся
чище, чем при запекании на решёт-
ке. Остается достаточно сока для
приготовления соуса.
– Если вы используете рука
или пакет для запекания , обра-
тите внимание на указания на упа-
ковке.
– Если для запекания используется
решётка или открытая посуда, не-
жирное мясо можно смазать жи-
ром, обложить ломтиками сала или
нашпиговать.
– Приправьте и положите его в ём-
кость для приготовления. Положи-
те вокруг него тонкие ломтики мас-
ла или маргарина или полейте мясо
растительным маслом или пище-
вым жиром. К большому постному
жаркому (2–3кг) и жирной птице
добавьте ок. 1/8л воды.
– Во время запекания не добавляйте
слишком много жидкости. Это по-
мешает подрумяниванию мяса.
Подрумянивание происходит в кон-
це процесса приготовления. Мясо
приобретет более интенсивный ко-
ричневый цвет, если примерно
спустя половину времени приготов-
ления вы снимете с посуды крыш-
ку.
– По окончании процесса приготов-
ления достаньте продукт из рабо-
чей камеры, накройте его и дайте
постоять ок. 10минут. Благодаря
этому при нарезании куска будет
вытекать меньше сока.
– Кожица птицы будет хрустящей,
если за 10 минут до окончания при-
готовления смазать птицу слабосо-
леной водой с помощью кисточки.
Указания по таблицам приго-
товления
Таблицы приготовления можно найти
в конце этого документа.
Соблюдайте указанные диапазоны
температуры, значения мощности
СВЧ, уровни и длительность приго-
товления. При этом учитывайте
разницу в используемых ёмкостях,
размерах кусков мяса и индивиду-
альных привычках.
Выбор температуры
В основном рекомендуется выби-
рать более низкую температуру.
При более высоких температурах
мясо станет коричневого цвета, но
не будет готово.
Для кусков мяса весом более 3кг
выбирайте температуру прим. на
10 °C ниже, чем указано в таблице.
Процесс запекания будет длиться
немного дольше, но мясо пригото-
вится равномернее и корочка не
будет слишком толстой.
Для запекания на решётке выби-
райте температуру прим. на 20 °C
ниже, чем для обжаривания в за-
крытой посуде.
Содержание
- Инструкция по эксплуатации и монтажу духовой шкаф с свч 1
- Содержание 2
- Содержание 3
- Содержание 4
- Содержание 5
- Указания по безопасности и предупреждения 6
- Надлежащее использование 7
- Указания по безопасности и предупреждения 7
- Если у вас есть дети 8
- Указания по безопасности и предупреждения 8
- Техническая безопасность 9
- Указания по безопасности и предупреждения 9
- Указания по безопасности и предупреждения 10
- Правильная эксплуатация 11
- Указания по безопасности и предупреждения 11
- Указания по безопасности и предупреждения 12
- Указания по безопасности и предупреждения 13
- Указания по безопасности и предупреждения 14
- Указания по безопасности и предупреждения 15
- Указания по безопасности и предупреждения 16
- Для поверхностей из нержавеющей стали 17
- Указания по безопасности и предупреждения 17
- Указания по безопасности и предупреждения 18
- Чистка и уход 18
- Принадлежности 19
- Указания по безопасности и предупреждения 19
- Ваш вклад в охрану окружающей среды 20
- Утилизация прибора 20
- Утилизация транспортной упаковки 20
- Духовой шкаф 21
- Обзор 21
- Элементы управления 22
- Датчик приближения 23
- Кнопка вкл выкл 23
- Элементы управления 23
- Сенсорные кнопки 24
- Элементы управления 24
- Элементы управления 25
- Автоматич программы 26
- Режимы работы 26
- Сенсорный дисплей 26
- Специальные программы 26
- Элементы управления 26
- Символы 27
- Элементы управления 27
- Ввод чисел с помощью цифрового блока 28
- Ввод чисел с помощью цифрового ролика 28
- Выбор пункта меню 28
- Изменение установок в списке выбора 28
- Изменить значение или уста новку 28
- Изменить значение или установку 28
- Покинуть уровень меню 28
- Принцип управления 28
- Пролистывание 28
- Ввод букв 29
- Изменение установки с помощью сегментной шкалы 29
- Отображение контекстного меню 29
- Перемещение записей 29
- Принцип управления 29
- Активация mobilestart 30
- Индикация поля помощник 30
- Открытие выпадающего ме ню 30
- Открытие выпадающего меню 30
- Принцип управления 30
- Комплект поставки 31
- Оснащение 31
- Принадлежности входящие в комплект и приобретаемые дополнительно 31
- Типовая табличка 31
- Оснащение 32
- Решётка с фиксатором против выскальзывания 32
- Стеклянный поддон 32
- Использование решётки 33
- Оснащение 33
- Круглые формы для выпечки 34
- Оснащение 34
- Принадлежности для чистки и ухода 34
- Термощуп 34
- Оснащение 35
- Поверхности с покрытием perfectclean 35
- Функции 35
- Функции безопасности 35
- Miele home 36
- Ввод в эксплуатацию 36
- Доступность miele home 36
- Доступность соединения wi fi 36
- Мобильное приложение miele mobile 36
- Ввод в эксплуатацию 37
- Завершение первого ввода в эксплуатацию 37
- Настройка функции miele home 37
- Основные установки 37
- Установка даты 37
- Установка страны 37
- Установка текущего времени 37
- Установка языка 37
- Ввод в эксплуатацию 38
- Первый нагрев духового шкафа 38
- Чистка рабочей камеры после первого нагрева 38
- Заводская настройка 39
- Обзор установок 39
- Пункт меню возможные настройки 39
- Установки 39
- Заводская настройка 40
- Пункт меню возможные настройки 40
- Установки 40
- Заводская настройка 41
- Пункт меню возможные настройки 41
- Установки 41
- Индикация 42
- Открытие меню установки 42
- Текущее время 42
- Установки 42
- Язык 42
- Дата 43
- Освещение 43
- Отображение 43
- Стартовая страница 43
- Установить 43
- Установки 43
- Формат времени 43
- Quicktouch 44
- Громкость звука 44
- Дисплей 44
- Звук нажатия кнопок 44
- Звук соло 44
- Звуковые сигналы 44
- Мелодии 44
- Установки 44
- Фон 44
- Яркость 44
- Booster 45
- Быстр старт свч 45
- Вес 45
- Единицы измерения 45
- Попкорн 45
- Приветственная мелодия 45
- Температура 45
- Установки 45
- Рекоменд знач мощн 46
- Рекоменд температура 46
- Установки 46
- Вкл освещ при приближ 47
- Датчик приближения 47
- Остаточн ход вентилятора 47
- Установки 47
- Безопасность 48
- Блокировка включ 48
- Блокировка кнопок 48
- Включить прибор 48
- Выкл звук при приближ 48
- Установки 48
- Miele home 49
- Распознав меб фронта 49
- Установки 49
- Активация mobilestart 50
- Дистанц управление 50
- Установки 50
- Supervision 51
- Индикация supervision 51
- Индикация в реж ожид 51
- Список приборов 51
- Установки 51
- Remote update 52
- Включение выключение 52
- Выполнение обновлений remoteupdate 52
- Установки 52
- Версия по 53
- Демо режим 53
- Заводские настройки 53
- Правовая информация 53
- Установки 53
- Изменение предупреждающего сигнала 54
- Использование функции сиг нал 54
- Использование функции сигнал 54
- Настройка предупреждающего сигнала 54
- Сигнал таймер 54
- Удаление предупреждающего сигнала 54
- Использование функции таймер 55
- Сигнал таймер 55
- Установка времени таймера 55
- Изменение времени таймера 56
- Сигнал таймер 56
- Удаление времени таймера 56
- Главное меню и подменю 57
- Главное меню и подменю 58
- Выбор посуды 59
- Преимущества микроволн 59
- Принцип действия 59
- Режим свч 59
- Подходящая посуда 60
- Режим свч 60
- Режим свч 61
- Неподходящая посуда 62
- Режим свч 62
- Проверка посуды 63
- Режим свч 63
- Крышка 64
- Режим свч 64
- Изменение значений и уста новок для процесса приго товления 65
- Изменение значений и установок для процесса приготовления 65
- Управление прибором 65
- Изменение мощности микроволн 66
- Измерение температуры и внутренней температуры 66
- Управление прибором 66
- Установка времени приготовления 66
- Изменить время приготовления 67
- Удалить время приготовления 67
- Управление прибором 67
- Предварительный нагрев ра бочей камеры 68
- Предварительный нагрев рабочей камеры 68
- Прервать процесс без установленного времени приготовления 68
- Прервать процесс с установленным временем приготовления 68
- Прерывание процесса приго товления 68
- Прерывание процесса приго товления в режиме свч 68
- Прерывание процесса приготовления 68
- Прерывание процесса приготовления в режиме свч 68
- Управление прибором 68
- Booster 69
- Включение и выключение booster для процесса приготовления 69
- Управление прибором 69
- Включение предварительный нагрев 70
- Предварительный нагрев 70
- Управление прибором 70
- Crisp function 71
- Включение crisp function 71
- Изменение режима работы 71
- Управление прибором 71
- Быстр старт свч 72
- Быстр старт свч и попкорн 72
- Попкорн 72
- Автоматич программы 73
- Использование автоматичес ких программ 73
- Использование автоматических программ 73
- Категории 73
- Указания по использованию 73
- Автоматич программы 74
- Поиск 74
- Размораживание 75
- Советы 75
- Специальные программы 75
- Использование режима 76
- Использование специальной программы 76
- Советы 76
- Специальные программы 76
- Размораживание в режиме свч 77
- Специальные программы 77
- Извлечение продуктов для сушки 78
- Специальные программы 78
- Сушка 78
- Разогрев 79
- Специальные программы 79
- Использование специальной программы разогрев 80
- Советы 80
- Специальные программы 80
- Разогрев в режиме свч 81
- Специальные программы 81
- Поддержание тепла 82
- Подогрев посуды 82
- Подъём дрожж теста 82
- Специальные программы 82
- Низкотемп приготовл 83
- Специальные программы 83
- Использование специальной программы низкотемп приготовл 84
- Специальные программы 84
- Использование режима верхний нижний жар 85
- Специальные программы 85
- Режим шаббат 86
- Специальные программы 86
- Приготовление 87
- Советы 87
- Специальные программы 87
- Приготовление с режимом свч 88
- Специальные программы 88
- Консервирование 89
- Подготовка фруктов и овощей 89
- Специальные программы 89
- Использование режима конвекция плюс 90
- Использование режима свч 90
- Консервирование овощей 90
- Консервирование фруктов и огурцов 90
- Специальные программы 90
- Извлечение банок после консервирования 91
- Консервирование овощей 91
- Консервирование фруктов и огурцов 91
- Специальные программы 91
- Замороженные продукты 92
- Замороженные продукты готовые блюда 92
- Приготовление замороженных продуктов готовых блюд 92
- Рекомендации по приготовлению пирогов пиццы и багетов 92
- Рекомендацию по приготовлению картофеля фри крокетов и т п 92
- Специальные программы 92
- Mymiele 93
- Добавление записей 93
- Перемещение записей 93
- Удаление записей 93
- Персональн программы 94
- Создание персональных про грамм 94
- Создание персональных программ 94
- Запуск персональных про грамм 95
- Запуск персональных программ 95
- Персональн программы 95
- Изменение этапов приготов ления 96
- Изменение этапов приготовления 96
- Переименование персональ ных программ 96
- Переименование персональных программ 96
- Персональн программы 96
- Перемещение персональных программ 97
- Персональн программы 97
- Удаление персональных про грамм 97
- Удаление персональных программ 97
- Выбор времени приготовления 98
- Выбор температуры 98
- Выпекание 98
- Рекомендации по выпеканию 98
- Указания по таблицам приго товления 98
- Указания по таблицам приготовления 98
- Выпекание 99
- Использование режима автоматич программы 99
- Использование режима верхний нижний жар 99
- Использование режима конвекция плюс 99
- Указания по режимам работы 99
- Выпекание 100
- Использование режима интенсивное выпекание 100
- Использование режима конвекция eco 100
- Использование режима свч с конвекцией 100
- Выбор температуры 101
- Запекание 101
- Советы по запеканию 101
- Указания по таблицам приго товления 101
- Указания по таблицам приготовления 101
- Выбор времени приготовления 102
- Запекание 102
- Использование режима автоматич программы 102
- Использование режима конвекция плюс или автоматика жарения 102
- Советы 102
- Указания по режимам работы 102
- Запекание 103
- Использование режима свч с конвекцией или свч автом жарения 103
- Принцип действия 103
- Термощуп 103
- Важные указания по использованию 104
- Возможности использования 104
- Запекание 104
- Использование термощупа 104
- Запекание 105
- Индикация остаточного времени 105
- Отложенный запуск процесса приготовления с использованием термощупа 105
- Выбор ступени гриля 106
- Выбор температуры 106
- Гриль 106
- Рекомендации по приготов лению на гриле 106
- Рекомендации по приготовлению на гриле 106
- Указания по таблицам приго товления 106
- Указания по таблицам приготовления 106
- Выбор времени приготовления 107
- Гриль 107
- Использование режима гриль или свч гриль 107
- Использование режима гриль с обдувом или свч гриль с обдувом 107
- Указания по режимам работы 107
- Неподходящие чистящие средства 108
- Чистка и уход 108
- Удаление обычных загрязне ний 109
- Удаление обычных загрязнений 109
- Чистка и уход 109
- Чистка термощупа 109
- Использование средства для чистки духовых шкафов 110
- Удаление стойких загрязне ний 110
- Удаление стойких загрязнений 110
- Чистка и уход 110
- Опускание 111
- Опускание тэна верхнего жара гриля 111
- Чистка и уход 111
- Что делать если 112
- Что делать если 113
- Что делать если 114
- Что делать если 115
- Что делать если 116
- Что делать если 117
- Гарантия 118
- Дата изготовления 118
- Нижеследующая информа ция актуальна только для украины 118
- Нижеследующая информация актуальна только для украины 118
- Сервисная служба 118
- Сертификат соответствия 118
- Условия транспортировки 118
- Условия хранения 118
- Встраивание в высокий шкаф или шкаф под столешницей 119
- Если духовой шкаф должен быть встроен под панелью конфорок то учиты вайте указания по встраиванию а также высоту встраивания панели конфо рок 119
- Монтаж 119
- Размеры для встраивания 119
- Указания размеров приведены в мм 119
- A 47 мм 120
- Вид сбоку 120
- Монтаж 120
- A вид спереди 121
- B сетевой кабель длина 2000 мм 121
- C подключение в этой области отсутствует 121
- D вырез для вентиляции мин 150 см ² 121
- Монтаж 121
- Подключения и вентиляция 121
- Встраивание духового шкафа 122
- Задвиньте духовой шкаф в мебель 122
- Монтаж 122
- Ную нишу и выровняйте его 122
- Откройте дверцу и прикрепите ду 122
- Подключите духовой шкаф к элек 122
- Тросети 122
- Ховой шкаф прилагаемыми винта ми к боковым стенкам шкафа для встраивания 122
- Монтаж 123
- Подключение к электросети 123
- Технические данные 123
- Сдобное тесто 124
- Таблицы приготовления 124
- Песочное тесто 125
- Таблицы приготовления 125
- Дрожжевое тесто 126
- Таблицы приготовления 126
- Творожно сдобное тесто 126
- Бисквитное тесто 127
- Заварное тесто слоёное тесто белковая выпечка 127
- Таблицы приготовления 127
- Пикантные блюда 128
- Таблицы приготовления 128
- Говядина 129
- Таблицы приготовления 129
- Таблицы приготовления 130
- Телятина 130
- Свинина 131
- Таблицы приготовления 131
- Баранина дичь 132
- Таблицы приготовления 132
- Птица рыба 133
- Таблицы приготовления 133
- Данные для организаций проводящих испытания и тесты 134
- Тестовые блюда согласно en 60350 1 134
- Данные для организаций проводящих испытания и 135
- Тестовые блюда согласно en 60705 режим свч 135
- Тесты 135
- Данные для организаций проводящих испытания и тесты 136
- Класс энергоэффективности 136
- Заявление о соответствии товара 137
- Авторские права и лицензии 138
- Гарантия качества товара 139
- Гарантия качества товара 140
- Контактная информация о miele 141
Похожие устройства
- Asus ROG PG279Q Black Инструкция по эксплуатации
- HP LaserJet Pro M501dn (J8H61A) Инструкция по эксплуатации
- Maunfeld Norfolk 60 Inox/Glass Black Инструкция по эксплуатации
- Bosch Serie | 4 DWK66AJ60T Инструкция по эксплуатации
- Logitech K780 Wireless Multi-Device (920-008043) Инструкция по эксплуатации
- Braun Series 3 Shave & Style 3010BT Blue Инструкция по эксплуатации
- Braun 300TS Series 3 Инструкция по эксплуатации
- Bosch PHD9960 ProSalon Инструкция по эксплуатации
- Hi LE-1022WG Инструкция по эксплуатации
- Philips GC5039/30 Azur Elite Инструкция по эксплуатации
- Wpro SCR305 (C00384268) Инструкция по эксплуатации
- Polaris PHS 2546K Инструкция по эксплуатации
- HP 122XL Black CH563HE Руководство по эксплуатации
- LP Active, 0,35 л Brown Metallic (80197) Инструкция по эксплуатации
- Gal SEL-7700 Black Инструкция по эксплуатации
- Meizu Flow Silver Инструкция по эксплуатации
- TFN MC-505 Pink ( Инструкция по эксплуатации
- Samsung Galaxy Tab S6 Lite 64GB LTE Pink (SM-P615) Инструкция по эксплуатации
- Samsung Galaxy Tab S7+ WiFi Silver (SM-T970N) Инструкция по эксплуатации
- RIVACASE универсальный 10.1", 3137 Red Инструкция по эксплуатации