Kenwood BM250 (0WBM250011) [29/70] Хлеб на опаре из муки грубого помола

Внимание: варианты рецептов для модели BM350

выделены КРАСНЫМ цветом

Хлеб на опаре из муки грубого помола ТОЛЬКО ДЛЯ МОДЕЛИ BM350

➍

Размер буханки 1 кг 750 г 500 г

Ингредиенты

Вода 380 мл 310 мл 250 мл

Лимонный сок 1 ст. л. 1 ст. л. 2 ч. л.

Обойная пшеничная

мука

500 г 425 г 350 г

Неотбеленная

пшеничная мука

100 г 75 г 50 г

Сухое обезжиренное

молоко

2 ст. л. 4 ч. л. 1 ст. л.

Соль 1½ ч. л. 1½ ч. л. 1 ч. л.

Сахар 1 ст. л. 2 ч. л. 2 ч. л.

Сливочное масло 25 г 25 г 15 г

Легкосмешиваемые

сухие дрожжи

2 ч. л. 1½ ч. л. 1½ ч. л.

ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл

ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл