Foodatlas KS100E [16/39] Требования к помещению и электропитанию

7. После того, как вы убедились, что все в порядке, можно начитать производить

работу с оборудованием.

8. По окончанию работы своевременно очистите оборудование, нож для шаурмы.

9. При уборке острых частей из прибора, не стоит продолжать работать на нём,

из-за возникающей опасности.

10. Не используйте прибор для нарезки мяса, если продукты не были очищены от

костей, и других непищевых продуктов.

11. Проверку, осмотр рабочего механизма, устранение неисправностей,

санитарную обработку следует производить только при выключенном двигателе и

после полной его остановки и последующего полного отключения оборудования от

сети автоматическим выключателем.

Несоблюдение правил, изложенных в настоящем руководстве по эксплуатации,

приводит к нарушению работы оборудования, преждевременному износу и отказам в

работе.

Необходимое пространство для эксплуатации.

Требования к помещению и электропитанию

Помещение, где оборудование хранится и/или эксплуатируется должно

соответствовать действующим нормам законодательства и находится в защищённом

от ударов, повреждений, порчи и неблагоприятных атмосферных явлений, местах.

Доступ к оборудованию должен соответствовать размерам и характеристикам,

необходимым для обеспечения к нему свободного доступа, не подвергая рискам

нанесения травм/повреждений персоналу и самому оборудованию. Настил пола,

несущие конструкции и стены должны соответствовать характеристикам, указанным

в действующем законодательстве для пищевых помещений; необходимо

предоставить свободный доступ к окружающим структурам для облегчения ухода за

ними и проведения дезинфекции. Пол должен быть ровным, без наклона, без

выбоин.

Поверхность пола должна быть сухой и не скользкой.

Электрическая проводка и система защиты должны соответствовать

действующим законодательным нормам; быть установленными, и как

предусмотрено законом, проконтролированы уполномоченным техническим

персоналом, прошедшим профессиональную подготовку и имеющим, право

выдавать сертификаты соответствия.

В щитке питания должны быть защитные механизмы против перегрузки

напряжения, замыканий и неисправностей фаза-фаза, фаза-ноль и, если необходимо,

фаза-земля.

Помещение, где устанавливается аппарат, должно быть оборудовано внешним

контуром заземления, иметь подвод однофазного переменного тока напряжением

220В, частотой 50Гц с рабочей нейтралью и провод заземления, соединенным с

общим контуром заземления помещения (1NPE ~50Гц 220В, 50Гц – один провод