Binatone BM-1168 [37/42] Казак

Binatone BM-1168 [37/42] Казак
3737
3737
37
АЗА
7.7.
7.7.
7.
ант.ант.
ант.ант.
ант.
ант – нана ттті дм жне тс беретін те маызды нім. детте а ант олданылады. оыр ант, ант
нтаы, жылтыра ант сыламасы дміне байланысты осылады.
8.8.
8.8.
8.
Ашыты.Ашыты.
Ашыты.Ашыты.
Ашыты.
1 ас асы ра ашыты =
3
/
4
ас асы бірден ашытылатын ашыты
2 ас асы ра ашыты = 1
1
/
2
ас асы бірден ашытылатын ашыты
5 ас асы ра ашыты = 3
3
/
4
ас асы бірден ашытылатын ашыты
Ашыты тоазытышта саталу керек, йткені ол блме температурасыны серінен бзылуы ммкін.
детте амырды ктерілуімен болатын иындытар, ашытыны бзыланымен байланысты. Тменде
келтірілген тсілді кмегімен Сіз ашытыны олдануа жарамдылыын тексере аласыз.
a) Жарты кесе жылы суды (45–50°С) млшерлі стакана йыыз.
b) йылан суа млшері 1 шай асы а антты салып араластырыыз, сосын млшері 2 шай асы
ашыты салыыз.
c) Млшерлі стаканды 10 минут уаыта жылы жерге ойыыз. Суды араластырмаыз.
d) Кбік млшерлі стаканны шетіне ктерілуі керек, йтпесе ашыты бзылан.
9. Тз.9. Тз.
9. Тз.9. Тз.
9. Тз.
Тз нанны хош иісі мен абыыны тсін жасартады. Біра тз амырды ашытылуын бсендету ммкін.
Ешашан шамадан тыс кп тз олданбаыз. Тз олданбауа болмайды, йткені тзсыз нан те лкен
болады.
10. Жмырта.10. Жмырта.
10. Жмырта.10. Жмырта.
10. Жмырта.
Жмырта нанны біркелкілігін жасартып, лшемін лкейтеді, оны нрлендіріп, оан ерекше хош иіс
береді.
11. Май, сары май жне сімдік майы.11. Май, сары май жне сімдік майы.
11. Май, сары май жне сімдік майы.11. Май, сары май жне сімдік майы.
11. Май, сары май жне сімдік майы.
Май нанды жмсаыра етеді жне оны сатау мерзімін зартады. Сіз, нан пісірген кезде, маргарин,
сары май мен сімдік майын олданып крііз жне зіізге олайлысын тадап алыыз.Тоазытыштан
шыарылан сары майды олданар алдында, баса німдермен оай араластыру шін, еріту немесе
кішкене кесектерге кесіп сатау керек.
12. Жмсартыш.12. Жмсартыш.
12. Жмсартыш.12. Жмсартыш.
12. Жмсартыш.
Жмсартыш детте жылдам дайындау кезінде, амыр тез ктерілу шін, олданылады. Жмсартыш
амырда, кп уаыт ажет етпейтін, кпіршіктерді пайда болдыратын, химиялы жолмен газ блінуді
туызады жне нанды жмса етеді.
13. Сода.13. Сода.
13. Сода.13. Сода.
13. Сода.
Жмсартыш сияты соданы да жоарыда суреттелгендей олданады. Сонымен бірге соданы жмсарт
ышпен оса олдануа болады.
1414
1414
14
..
..
.
Су.Су.
Су.Су.
Су.
Су — нан пісіруге арналан негізгі нім. 20–25°С дейін жылытылан су, нан пісіру шін, е олайлы
келеді. Суды, нанны хош иісін кшейтетін жне нан абыыны тсін жасартатын, жаа сауылан стпен
немесе суда ерітілген 2% ра стпен алмастыруа болады.
Дайындау ережелері
ЖDмырт4а наны
німдер 750 г 900 г
Ст 1 млшерлі стакан 1
1
/
4
млшерлі стакан
Жмырта 2 2
Сары май немесе маргарин 1
1
/
2
ас асы 2 ас асы
Тз Соль 1
1
/
2
шай асы 2 шай асы
Нан шін арнайы н 3 млшерлі стакан 4 млшерлі стакан
ант Сахар 2
1
/
4
ас асы 3 ас асы
ра ашыты 1 шай асы 1
1
/
4
шай асы
сынылатын бадарлама: «Негізгі»

Содержание

3737 3737 37 АЗА 7 7 7 7 7 ант ант ант ант ант ант нан а т тті д м ж не т с беретін те ма ызды нім детте а ант олданылады о ыр ант ант нта ы жылтыра ант сыламасы д міне байланысты осылады 8 8 8 8 8 Ашыт ы Ашыт ы Ашыт ы Ашыт ы Ашыт ы 1 ас асы р а ашыт ы 3 4 ас асы бірден ашытылатын ашыт ы 2 ас асы р а ашыт ы 1 1 2 ас асы бірден ашытылатын ашыт ы 5 ас асы р а ашыт ы 3 3 4 ас асы бірден ашытылатын ашыт ы Ашыт ы то азыт ышта са талу керек йткені ол б лме температурасыны серінен б зылуы м мкін детте амырды к терілуімен болатын иынды тар ашыт ыны б зыл анымен байланысты Т менде келтірілген т сілді к мегімен Сіз ашыт ыны олдану а жарамдылы ын тексере аласыз a Жарты кесе жылы суды 45 50 С м лшерлі стакан а йы ыз b йыл ан су а м лшері 1 шай асы а антты салып араластыры ыз сосын м лшері 2 шай асы ашыт ы салы ыз c М лшерлі стаканды 10 минут уа ыт а жылы жерге ойы ыз Суды араластырма ыз d К бік м лшерлі стаканны шетіне к терілуі керек йтпесе ашыт ы б зыл ан 9 Т з 9 Т з 9 Т з 9 Т з 9 Т з Т з нанны хош иісі мен абы ыны т сін жа сартады Біра т з амырды ашытылуын б сендету м мкін Еш ашан шамадан тыс к п т з олданба ыз Т з олданбау а болмайды йткені т зсыз нан те лкен болады 10 Ж мырт а 10 Ж мырт а 10 Ж мырт а 10 Ж мырт а 10 Ж мырт а Ж мырт а нанны біркелкілігін жа сартып лшемін лкейтеді оны н рлендіріп о ан ерекше хош иіс береді 11 Май сары май ж не сімдік майы 11 Май сары май ж не сімдік майы 11 Май сары май ж не сімдік майы 11 Май сары май ж не сімдік майы 11 Май сары май ж не сімдік майы Май нанды ж мса ыра етеді ж не оны са тау мерзімін зартады Сіз нан пісірген кезде маргарин сары май мен сімдік майын олданып к рі із ж не зі ізге олайлысын та дап алы ыз То азыт ыштан шы арыл ан сары майды олданар алдында бас а німдермен о ай араластыру шін еріту немесе кішкене кесектерге кесіп са тау керек 12 Ж мсарт ыш 12 Ж мсарт ыш 12 Ж мсарт ыш 12 Ж мсарт ыш 12 Ж мсарт ыш Ж мсарт ыш детте жылдам дайындау кезінде амыр тез к терілу шін олданылады Ж мсарт ыш амырда к п уа ыт ажет етпейтін к піршіктерді пайда болдыратын химиялы жолмен газ б лінуді ту ызады ж не нанды ж мса етеді 13 Сода 13 Сода 13 Сода 13 Сода 13 Сода Ж мсарт ыш сия ты соданы да жо арыда суреттелгендей олданады Сонымен бірге соданы ж мсарт ышпен оса олдану а болады 1414 1414 14 Су Су Су Су Су Су нан пісіруге арнал ан негізгі нім 20 25 С дейін жылытыл ан су нан пісіру шін е олайлы келеді Суды нанны хош иісін к шейтетін ж не нан абы ыны т сін жа сартатын жа а сауыл ан с тпен немесе суда ерітілген 2 р а с тпен алмастыру а болады Дайындау ережелері ЖDмырт4а наны німдер 750 г 900 г С т 1 м лшерлі стакан 1 1 4 м лшерлі стакан Ж мырт а 2 2 Сары май немесе маргарин 1 1 2 ас асы 2 ас асы Т з Соль 1 1 2 шай асы 2 шай асы Нан шін арнайы н 3 м лшерлі стакан 4 м лшерлі стакан ант Сахар 2 1 4 ас асы 3 ас асы р а ашыт ы 1 шай асы 1 1 4 шай асы сынылатын ба дарлама Негізгі