Home
Главная
Bomann
Фритюрницы
FR 2224 CB
Инструкция по эксплуатации Страница: 46

Bomann FR 2224 CB [46/50] Подготовка к работе

7 Выключатель

8 POWER - Светоиндикатор сети

9 HEATING - контрольная лампочка температуры

10 Регулятор температуры

11 Кнопка открывания крышки

12 Кнопка опускания фритюрной корзинки

13 Ручка

14 Фритюрная корзинка



Фритюр оснащен регулируемым термостатом, что позволя-

ет подобрать температуру в соответствии с особенностями

продукта, предназначенного для поджаривания.



Этот прибор предназначен для жаренья продуктов питания

во фритюре.

Он предназначен исключительно для этой цели и может

использоваться только для этого. Он может использовать-

ся только таким образом, как это указано в данной инструк-

ции по обслуживанию. Вы не имеете права использовать

прибор в промышленных целях.

Любое другое применение считается использованием не

по назначению и может нанести материальный ущерб или

даже телесные повреждения.

C. Bomann GmbH не несёт ответственности за ущерб, на-

несённый в результате использования не по назначению.





1. Удалите упаковку. Откройте фритюр, нажав на кнопку

(11). Внутри фритюра находится фритюрная корзинка.

2. Рекомендуется очистить крышку, корпус, емкость

фритюра и фритюрный короб как это описано в главе

“Чистка”.

3. Размотайте кабель электропитания на всю длину.



• Убедитесь в том, что напряжение питания утюга (смотри

табличку на нем) соответствует напряжению вашей

сети.

• Вставляйте сетевой штекер лишь в монтированную

согласно предписаниям штепсельную розетку 230 В ~

50 Гц с защитным контактом.



Общее потребление мощности прибора может достигать

1800 ватт. Такую нагрузку рекомендуется подключать

через отдельную электропроводку, оснащенную автома-

том отключения на электроток 16 А и устройством токовой

защиты.



• При пользовании удлинительными кабелями следите

за тем, чтобы поперечное сечение кабеля было

минимум 1,5 мм².

• Не пользуйтесь разветвительными штепсельными

розетками, так как этот прибор имеет слишком высо-

кую мощность.



1. Регулярно удаляйте остатки пищи из масла ( к примеру

картофельную соломку). После многоразового упо-

требления необходимо заменить масло.

Для поджаривания во фритюре применяйте только

высококачественное масло или жир.

2. Используемые масла и жиры должны допускать нагре-

вание до высоких температур. Избегайте применения

маргарина, оливкового или сливочного масла. Эти

сорта масла не подходят для фритюра, так как они

начинают дымить уже при незначительных температу-

рах.

Мы рекомендуем применять жидкое масло для фритю-

ра.









Если вы хотите применять жир во фритюре, то

разделите его на маленькие кусочки. Установите

термостат на наименьшую температуру и медленно

переложите кусочки жира во фритюр. Как только

жир растопится и будет достигнут нужный уровень,

переключите термостат на нужную температуру.





3. Чтобы удержать образование акриламида в крахма-

лосодержащих продуктах питания (картофель, крупы)

на минимуме при их поджаривании во фритюре не

рекомендуется превышать температуру 170°C (доп.

175°C). Далее рекомендуется уменьшать время под-

жаривания до минимума и поджаривать максимально

до золотистого цвета.

4. Установите подходящую температуру, обязательно

учитывайте при этом особенности продукта. Для ори-

ентировки можно использовать следующее правило:

продукты, прошедшие предварительное обжаривание

во фритюре, требуют более высоких температур по

сравнению с сырыми продуктами.

5. Если масло или жир еще горячие, то ни в коем случае

не переставляйте и не двигайте фритюр.

6. Перед тем как опустить в масло продукты из теста обя-

зательно срежте с них торчащие лохмотья теста.

Bomann FR 2224 CB [46/50] Подготовка к работе

Содержание

Похожие устройства