Bork U601 [14/27] Курица с розмарином и лимоном
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Bork U601 [14/27] Курица с розмарином и лимоном

24 25
РЕЦЕПТЫРЕЦЕПТЫ
КУРИЦА С РОЗМАРИНОМ И ЛИМОНОМ
4–6 порций
– 1 ст. ложка оливкового масла
– 2 кг курицы (ножки)
– 1 головка репчатого лука
– 3 зубчика чеснока
– 1 ч. ложка лимонной цедры
– 1 ст. ложка розмарина
– ½ стакана белого вина
– ½ стакана куриного бульона
– 2 ст. ложки лимонного сока
– соль, перец черный молотый
—
по вкусу
1. Программа SAUTÉ/SEAR
• Прогрейте чашу в течение 3 минут.
• Разогрейте масло в течение 1 минуты.
• Добавьте курицу небольшими порциями
и готовьте до появления золотистой корочки,
после чего переложите ее в отдельную посуду.
• Положите мелко нарезанный лук, чеснок,
лимонную цедру, перец и розмарин в чашу.
Накройте крышкой и готовьте, помешивая,
3–4 минуты.
• Добавьте вино и готовьте 2–3 минуты. Добавьте
бульон, лимонный сок, после чего поместите
курицу обратно в чашу. Посолите по вкусу.
2. Программа SLOW COOK High
• Готовьте 3–4 часа при закрытой крышке.
• Подавайте в горячем виде с гарниром
из запеченной в духовке картошки или
приготовленной на пару спаржи.
РИЗОТТО ПО-МИЛАНСКИ
4–6 порций
– 1 ст. ложка оливкового масла
– 40 г сливочного масла
– 1 головка репчатого лука
– 2 зубчика чеснока
– 350 г риса (аборио или канароли)
– 1 стакан белого вина
– 4 стакана куриного бульона
– соль и перец черный молотый
—
по вкусу
– 1 стакан пармезана
1. Программа SAUTÉ/SEAR
• Прогрейте чашу в течение 3 минут.
• Разогрейте оливковое и половину сливочного
масла в течение 1 минуты.
• На смеси масел обжарьте до мягкости мелко
нарезанный лук и чеснок.
• Добавьте рис и жарьте его с овощами
2–3 минуты. Рис должен хорошо пропитаться
маслом.
• Влейте вино, перемешайте и дайте ему
полностью выпариться.
2. Программа RISOTTO
• Добавьте куриный бульон и тщательно
перемешайте.
• После автоматического переключения
мультиварки в режим «Подогрев», который
займет 20–30 минут, добавьте оставшееся
сливочное масло и ½ стакана пармезана,
перемешайте.
• При подаче украсьте каждую порцию
пармезаном.
Дополнительными ингредиентами при
приготовлении могут быть: грибы, куриная
печень, кусочки сырокопченой миланской
колбасы cervellata.

Содержание

Похожие устройства

Скачать