Gaggenau VK 230 134 [24/56] Oblasti použití přístroje

Gaggenau VK 230 134 [24/56] Oblasti použití přístroje
24
Oblasti použití přístroje
Vaření v páře
Například zelenina, brambory
Naplňte parní vařič ke spod značce a
předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň
přípravy v páře ¥.
Do přístroje vložte nádobu na vaření s
připravovanými potravinami. Používáte-li dvě
nádoby na vaření současně, vložte do přístroje
nejprve nádobu s otvory a poté na ni nádobu bez
otvorů.
Nasaďte opět skleněnou poklici. Chuť pokrmů
můžete podtrhnout tím, že nahradíte vodu
tekutinou vhodnou k připravované potravině (např.
zeleninový bujon, ry fond (vývar), hovězí bujon).
Vaření ve vroucí vodě
Například těstoviny
Naplňte parní vařič max.k usměrňovacímu
okraji a předehřejte jej s nastavenou polohou
Stupeň přípravy v páře ¥.
Doporučujeme vám nasadit skleněnou poklici.
Použijte koš na těstoviny (příslušenství
FK 023 000).
Blanšírování
Například zelenina
Naplňte parní vařič až ke spodní značce a
předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň
přípravy v páře ¥.
Dejte zeleninu do nádoby na vaření bez otvorů.
Po 1 - 2 minutách vložte zeleninu k rychlému
ochlazení do ledově studené vody. Nechte
zeleninu dobře odkapat.
Ohřátí (dovaření)
Například párky
Naplňte vanu přístroje max. k usměrňovacímu
okraji.
Otočte ovládací knoflík teploty na teplotu mezi 45
a 95 °C a předehřejte parní vařič.
Doporučujeme vám nasadit skleněnou poklici.
Použijte koš na těstoviny (příslušenství
FK 023 000).
Udržování teploty
Například maso, zelenina, přílohy
Naplňte parní vařič až ke spodní značce.
Nastavte ovládací knoflík teploty na 80 - 90 °C a
předehřejte parní vařič.
Do přístroje vložte nádobu na vaření s
připravovanými potravinami.
Nasaďte opět skleněnou poklici. Pokrmy v
dobách na vaření je tak možné delší dobu
udržovat teplé, a to šetrným způsobem, kdy si
zachovají chuť a nevysuší se.
Regenerace
Například hotová jídla, uvařené pokrmy
Naplňte parní vařič ke spodní značce a
předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň
přípravy v ře ¥.
Dejte uvařený pokrm do odpovídající nádoby na
vaření a nastavte ovládací knoflík teploty na
požadovanou teplotu (85 - 95 °C). Nasaďte opět
skleněnou poklici.
Odšťavňování
Např. bobulovité ovoce
Naplňte parní vařič ke spodní značce a
předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň
přípravy v ře ¥.
Dejte ovoce do nádoby na vaření s otvory.
Do přístroje vložte nejprve nádobu na vaření bez
otvorů a na ni poté nádobu na vaření s otvory
naplněnou ovocem.
Vařte v páře tak dlouho, dokud nepřestane vytékat
šťáva.
Zavařování
Např. ovoce, zelenina
Naplňte parní vařič ke spodní značce.
Postavte sklenice do nádoby na vaření s otvory
tak, aby se sklenice nedotýkaly.
Otočte ovládací knoflík teploty do polohy Stupeň
přípravy v ře ¥.
Jakmile ve sklenici stoupají bublinky, vypněte
přístroj.
Zavařovací sklenice vyjměte z přístroje teprve
tehdy, když jsou zcela vychladlé.
Sterilizování
Např. kojenecké láhve, sklenice na zavařeniny
Naplňte parní vařič ke spodní značce a
předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň
přípravy v ře.
Postavte kojenec lahve nebo sklenice na
zavařeniny dodoby na vaření bez otvorů.
Nasaďte skleněnou poklici.
Sterilizujte v ře 20 minut.

Содержание

Скачать