Gaggenau VK 230 134 [50/56] Ayar tablosu

Gaggenau VK 230 134 [50/56] Ayar tablosu
50
İlk önce deliksiz pişirme tepsisini cihaza
yerleştirin, ardından içinde meyveler bulunan
delikli pişirme tepsisini üstüne koyun.
Artık meyve suyu çıkmayana kadar buharda
bekletin.
Konserve etmek
Örneğin meyve, sebze
Buharlı pişiriciyi alt işarete kadar doldurun.
Kavanozları birbirine değmeyecek şekilde delikli
pişirme tepsisine koyun.
Sıcaklık kumanda düğmesini buharda pişirme
kademesine ¥ getirin.
Kavanozda kabarcıklar yüksekliğinde cihazı
kapatın.
Kavanozlarını ancak tamamen soğuduktan sonra
cihazdan çıkarın.
Dezenfeksiyon
Örneğin biberonlar, reçel kavanozları
Buharlı pişiriciyi alt işarete kadar doldurun ve
cihazı buharda pişirme kademesinde önceden
ısıtın.
Biberonları veya reçel kavanozlarını deliksiz
pişirme tepsisine koyun. Cam kapağı kapatın.
20 dakika buharda bekletin.
Ayar tablosu
Ayar tablosundaki değerlerde önceden ısıtılmış cihaz
esas alınmıştır. Yiyeceklerin türü ve durumuna göre
daha çok veya daha az ısı gerektiğinden, değerler
Buharlama / Pişirme — Ayar: Buharda pişirme kademesi
Pişirilecek yiyecek Su miktarı Pişirme tepsisi Pişme süresi ıklamalar
Et
Yuvarlak köfte (500 g) 1 litre Delikli 15 - 20 dk.
Sığır filetosu (400 g) 1 litre Deliksiz 15 - 20 dk. Baharatları pişirme teknesine atın,
örneğin ½ tatlı kaşığı kekik
Tavuk göğsü, doldurulmuş (500 g) 1 litre Deliksiz, tabanı
yağlanmış
20 - 25 dk.
Hindi göğsü (300 g) 1 litre Deliksiz, tabanı
yağlanmış
15 dk. Sebze bulyonu üstünde
Salamura et (1 kg) 1 litre Deliksiz 60 dk.
Biftek (Tafelspitz) (1 kg) 1 litre Deliksiz 85 - 90 dk. Çorbalık sebzeyle
Balık
Som balığı filetosu (600 g) 1 litre Delikli 10 - 15 dk.
Mavi alabalık (2 adet) 1 litre Delikli 8 - 10 dk. Pişirme teknesinde sirkeli sebze bul-
yonu
Kendi suyunda alabalık (2 adet) 1 litre Deliksiz 10 - 15 dk.
Şarap buharında morina balığı pirzola-
ları (2 adet)
1 litre Deliksiz 20 dk. Su ve şarap üzerinde sebze yata-
ğında
Levrek filetosu (3 adet) 1 litre Deliksiz 10 - 12 dk.
Uzun levrek filetosu (1 kg + 0,5 l su ve
malzemeler)
1 litre Deliksiz 15 - 20 dk.
Midye 1 litre Delikli, Deliksiz 10 - 15 dk. Kendi suyunda delikli tepside
Sebze
Karnabahar (1 baş) 1 litre Delikli 15 - 20 dk. Çiçekler halinde
Karnabahar (1 kg) ve
Havuç (1 kg)
1 litre Deliksiz
Delikli
25 - 35 dk. Çiçekler halinde
Dilimler halinde
Brokoli (1 baş) 1 litre Delikli 10 - 15 dk. Çiçekler halinde
Taze fasulye (800 - 1000 g) 1 litre Delikli 20 - 25 dk.
Alabaş (800 g) 1 litre Delikli 15 - 25 dk. Dilimler halinde
Havuç (1 kg) 1 litre Delikli 10 - 15 dk. Dilimler halinde
Kabuklu haşlanan patates (1 kg) 1 litre Delikli 30 - 40 dk.
Kabuksuz haşlanan patates (1 kg) 1 litre Delikli 20 - 25 dk. İkiye bölünmüş

Содержание

Скачать