Gaggenau VK 230 134 [38/56] Gotowanie na parze gotowanie ustawienie stopień gotowania na parze

Gaggenau VK 230 134 [38/56] Gotowanie na parze gotowanie ustawienie stopień gotowania na parze
38
Tabela ustawień
Podane czasy smażenia odnoszą się do urządzenia
podgrzanego. Wartości tabeli ustawień służą jedynie
jako wartości wytyczne, ponieważ zależnie od stanu i
wielkości potraw niezbędna jest mniejsza lub większa
ilość ciepła.
Gotowanie na parze / gotowanie - ustawienie: stopień gotowania na parze
Produkt Ilość wody Wkład do goto-
wania
Czas przyrzą-
dzania
potrawy
Uwagi
Mięso
Kuleczki mięsne (500 g) 1 litr perfor. 15 - 20 min.
filet wołowy (400 g) 1 litr nieperfor. 15 - 20 min. Do komory gotowania włożyć zioła
np. 1/2 łyżeczki tymianku
Filet z kurczaka, z nadzieniem (500 g) 1 litr nieperf., dno
posmarowane
masłem
20 - 25 min.
Filet z indyka (300 g) 1 litr nieperf., dno
posmarowane
masłem
15 min. nad bulionem warzywnym
wędzona pieczeń wieprzowa (1 kg) 1 litr nieperfor. 60 min.
Mięso wołowe (1 kg) 1 litr nieperfor. 85 - 90 min. z włoszczyzną
Ryby
Filet z łososia (600 g) 1 litr perfor. 10 - 15 min.
Pstrąg niebieski (2 pstrągi) 1 litr perfor. 8 - 10 min. do komory gotowania wlać bulion z
warzyw z dodatkiem octu
Pstrąg w zalewie (2 pstrągi) 1 litr nieperfor. 10 - 15 min.
Kotlety z dorsza na parze winnej (2
kotlety)
1 litr nieperfor. 20 min. na warzywach na parze wodnej i
winie
Filety z karmazyna (3 filety) 1 litr nieperfor. 10 - 12 min.
Filet z sandacza (1 kg + 0,5 wody i
dodatków)
1 litr nieperfor. 15 - 20 min.
Omułki jadalne 1 litr perfor., nieperfor. 10 - 15 min. w perf. wkładzie w zalewie
Warzywa
Kalafior (1 główka) 1 litr perfor. 15 - 20 min. w cząstkach
Kalafior (1 kg) i
marchew (1 kg)
1 litr nieperfor.
perfor.
25 - 35 min. w cząstkach
w plastrach
Brokuł (1 główka) 1 litr perfor. 10 - 15 min. w cząstkach
Zielona fasolka (800-1000 g) 1 litr perfor. 20 - 25 min.
Kalarepa (800 g) 1 litr perfor. 15 - 25 min. w plastrach
marchew (1 kg) 1 litr perfor. 10 - 15 min. w plastrach
Ziemniaki w mundurkach (1 kg) 1 litr perfor. 30 - 40 min.
Ziemniaki z wody (1 kg) 1 litr perfor. 20 - 25 min. przepołowione
Ziemniaki z wody (1 kg) i
kalafior (1 kg)
1 litr perfor.
nieperfor.
25 - 30 min. przepołowione
w cząstkach
Szparagi (2 kg) 1 litr perfor., nieperfor. 20 - 25 min. w całości
cukinia, oberżyna (500 g) 1 litr nieperfor. 5 - 8 min. w plastrach
Szpinak (250 g) 1 litr nieperfor. 4 min.
Koper włoski (4 sztuki) 1 litr perfor. 30 - 40 min. w całości

Содержание

Скачать