Miele DGM 7840 OBSW Руководство по эксплуатации онлайн [4/172] 781669

Содержание

Попкорн................................................................................................................ 70

Важно знать для приготовления на пару ...................................................... 71

Особенности приготовления на пару ................................................................ 71

Посуда для приготовления ................................................................................. 71

Стеклянный поддон............................................................................................. 72

Уровень приготовления....................................................................................... 72

Замороженные продукты ................................................................................... 72

Температура......................................................................................................... 72

Время приготовления.......................................................................................... 72

Приготовление с использованием жидкостей.................................................. 73

Собственные рецепты......................................................................................... 73

Приготовление на пару..................................................................................... 74

Eco Приготовление на пару................................................................................ 74

Указания к таблицам по приготовлению ........................................................... 74

Овощи................................................................................................................... 75

Рыба...................................................................................................................... 78

Мясо ..................................................................................................................... 81

Рис ........................................................................................................................ 83

Крупа .................................................................................................................... 84

Макароны / изделия из теста ............................................................................. 85

Клецки .................................................................................................................. 86

Бобовые, сухие.................................................................................................... 87

Куриные яйца....................................................................................................... 89

Фрукты.................................................................................................................. 90

Колбасные изделия ............................................................................................. 90

Ракообразные...................................................................................................... 91

Моллюски............................................................................................................. 92

Приготовление блюд меню ................................................................................. 93

Sous-vide ............................................................................................................. 95

Специальные программы............................................................................... 103

Разогрев с помощью пара................................................................................ 103

Размораживание с помощью пара .................................................................. 106

Бланширование ................................................................................................. 110

Консервирование .............................................................................................. 110

Стерилизация посуды ...................................................................................... 113

Подъём дрожжевого теста ............................................................................... 113

Нагревание влажных полотенец ...................................................................... 114

Расплавление желатина.................................................................................... 114

Расплавление мёда ........................................................................................... 115

Расплавление шоколада................................................................................... 115