![V-ZUG Combair XSEP — мягкое жарение: идеальные условия для приготовления мяса [42/84]](/img/pdf.png)
V-ZUG Combair XSEP — мягкое жарение: идеальные условия для приготовления мяса [42/84]
Превью страниц
Страница 42 /
84
![V-ZUG Combair XSEP [42/84] Принцип действия](/views2/1130929/page42/bg2a.png)
7 GourmetGuide
7.3 Мягкое жарение
Принцип действия
С помощью функции «Мягкое жарение» высококачественное мясо при-
готавливается бережным образом. Время завершения работы можно вы-
брать точно, независимо от веса и толщины куска мяса. Температура регу-
лируется автоматически.
Указания для достижения оптимального результата
• Достать мясо из холодильника минимум за 0,5–1час перед приготовле-
нием.
• Вес мяса: 500–2000г
• Толщина мяса: минимум 4см
• Качество: нежирное мясо первого сорта
Таблица «Мягкое жарение» для режима «Мяг. термообр. после
обжар.»
Кусок мяса Степень
готовности
Предлагаемое
значение
необходимой
температуры, °C
Телячье филе с кровью
до готовности
58
62
Телячий огузок,
телячья поясничная часть
до готовности 63
Телячья лопаточная часть до готовности 72
Телячья шейная часть до готовности 78
Говяжье филе с кровью
до готовности
53
57
Антрекот, ростбиф с кровью
до готовности
53
57
Говяжий огузок до готовности 63
Говяжья спинная часть до готовности 68
Говяжья лопаточная часть до готовности 72
42
Содержание
204- 21027 combair xse xsep
- Соблюдать указания по технике безопасности
- Область применения
- Изменения
- Содержание
- Указания по технике безопасности
- Используемые символы
- Общие правила безопасности
- Указания по технике безопасности при эксплуатации прибора
- Указания по пользованию
- Перед первым вводом в эксплуатацию
- Использование по назначению
- Техника безопасности при эксплуатации
- Осторожно опасность получения ожогов
- Осторожно опасность травмирования
- Осторожно опасно для жизни
- Во избежание повреждения прибора
- Утилизация
- Упаковка
- Демонтаж
- Безопасность
- Первый ввод в эксплуатацию
- Элементы управления и индикации
- Описание прибора
- Конструкция
- Обзор сенсорных кнопок
- Камера
- Принадлежности
- Решетка
- Противень с покрытием topclean
- Температурный зонд
- Подогрев тарелок
- Дополнительные принадлежности
- Применение
- Режимы работы
- Обзор режимов работы
- Верхний нижний жар
- Программа pizzaplus
- Применение
- Обдув горячим воздухом
- Применение
- Гриль циркуляция воздуха
- Гриль
- Верхний нижний нагрев влажный
- Применение
- Обдув влажным воздухом
- Применение
- Нижний жар
- Быстрый нагрев
- Функции регулировочной ручки
- Управление
- Выбор режима работы и запуск
- Tip and go
- Обзор дисплея
- Контроль и изменение настроек
- Перед настройкой отсрочки старта
- Настройка отсрочки старта окончания работы
- Настройка отсрочки старта
- Настройка длительности
- Пример
- Температура сердцевины
- Настройка
- Работы
- Прерывание преждевременное завершение режима работы
- Прерывание преждевременное завершение режима
- Изменение режима работы
- Таймер
- Настройка и запуск таймера
- Контроль и изменение
- Преждевременное выключение таймера
- Завершение времени таймера
- Завершение работы
- Вынимание продукта
- Выключение прибора
- Активирование книги кулинарных рецептов
- Gourmetguide
- Книга кулинарных рецептов
- Запуск рецепта
- Во время выполнения рецепта
- Создание собственного рецепта
- Собственные рецепты
- Прерывание рецепта
- Прерывание ввода изменения рецепта
- Длительность шага
- Преждевременное завершение шага
- Изменение шага
- Изменение рецепта
- Удаление шага
- Удаление собственного рецепта
- Сохранение измененного рецепта
- Добавление шага
- Мягкое жарение
- Указания для достижения оптимального результата
- Таблица мягкое жарение для режима мяг термообр после обжар
- Принцип действия
- Мягкое жарение легкое обжаривание
- Выбор мягкого жарения и запуск
- Случайное прерывание
- Прерывание преждевременное выключение мягкого жарения
- Обзор групп продуктов
- Easycook
- Выбор продукта и запуск
- Создание программ фаворитов
- Программы фавориты
- Выбор программы фаворита и запуск
- Удаление программы фаворита
- Изменение программы фаворита
- Настройки пользователя
- Регулировка настроек пользователя
- Обзор настроек пользователя
- Яркость
- Язык
- Часы
- Формат времени
- Контрастность
- Дисплей
- Время выключения прибора
- Синхронизация с сетью
- Пиролитическая очистка прибора
- Оповещения
- Индикация времени суток
- Громкость
- Быстрый нагрев
- Tip and go
- Температура
- Освещение
- Единица измерения температуры
- Вспомогательные функции
- Информация о приборе
- Заданное значение для мягкого жарения
- Демонстрационный режим
- Блокировка клавиш
- Заводские настройки
- Результат приготовления неудовлетворительный
- Полезные советы
- Для выпечки и жаркого
- Экономия электроэнергии
- Техническое обслуживание и уход
- Очистка камеры
- Наружная очистка
- Очистка дверцы прибора
- Очистка уплотнения дверцы
- Замена уплотнения дверцы
- Пиролитической очистки
- Замена уплотнения дверцы в приборах с функцией пиролитической очистки
- Замена уплотнения дверцы в приборах с функцией
- Замена галогенной лампы
- Повреждение из за неправильного обращения
- Очистка принадлежностей и опорных решеток
- Извлечение и повторная установка опорной решетки
- Пиролитическая самоочистка
- Возможные настройки
- Отсрочка старта
- Опасность повреждения принадлежностей при самоочистке
- Выбор и запуск функции пиролитической самоочистки
- Окончание
- Прерывание
- Что делать если
- Самостоятельное устранение неполадок
- Прибор не работает
- Дверца прибора не открывается
- Температура сердцевины не отображается
- При приготовлении блюд на гриле образуется сильный дым
- Не работает только освещение
- Время приготовления кажется необычно длинным
- Часы показывают неправильное время
- Высвечивается на дисплее
- Во время работы появляются шумы
- Высвечивается на дисплее
- После перебоя в электропитании
- Кратковременный перебой в электропитании во время работы
- Длительный перебой в электропитании
- Принадлежности и запасные части
- Принадлежности
- Дополнительные принадлежности
- Запасные части
- Указание для организаций по контролю
- Технические характеристики
- Подключение к электросети
- Измерение температуры
- Габаритные размеры
- Экономия электроэнергии во время варки
- Технический паспорт изделия
- Ссылка на лицензию открытого программного
- Система экономии электроэнергии в режиме ожидания
- Система экономии электроэнергии в режиме
- Ожидания
- Обеспечения
- Ссылка на лицензию открытого программного обеспечения
- Алфавитный указатель
- Алфавитный указатель
- Для заметок
- Технические вопросы принадлежности послегарантийное обслуживание
- Служба поддержки и сервисного обслуживания
- Служба поддержки и сервисного
- Обслуживания
- Заказ на ремонт
- Заводской номер _________________ прибор ___________________
- Функциональные клавиши обеспечивают непосредственный доступ к незави
- Симым функциям таким как таймер или выключение устройства
- Краткое руководство
- Клавиши меню предусмотрены для выбора всевозможных опций приготовле ния и выполнения настроек пользователя их можно выбрать нажав на соот ветствующую клавишу активное меню отображается на дисплее посред ством регулировочной ручки можно выполнять управление и навигацию в ме ню также возможно вызвать дополнительные подменю
- Клавиши меню и задействования
- Здесь приведен обзор важнейшей информации по управлению
Похожие устройства
-
V-ZUG Miwell-Combi XSLБрошюра -
V-ZUG Miwell-Combi XSLРуководство по эксплуатации -
V-ZUG Miwell-Combi HSLБрошюра -
V-ZUG Miwell-Combi HSLРуководство по эксплуатации -
V-ZUG Combi-Steam MSLQБрошюра -
V-ZUG Combi-Steam MSLQРуководство по эксплуатации -
V-ZUG Combi-Steam XSLБрошюра -
V-ZUG Combi-Steam XSLРуководство по эксплуатации -
V-ZUG Combi-Steam HSLБрошюра -
V-ZUG Combi-Steam HSLРуководство по эксплуатации -
V-ZUG XSLPБрошюра -
V-ZUG XSLPРуководство по эксплуатации
Узнайте, как правильно использовать функцию мягкого жарения для достижения идеальной степени готовности мяса. Подробные рекомендации и таблицы температур.