![Bosch HBB 56C552E [32/68] Акриламид в продуктах](/img/pdf.png)
Bosch HBB 56C552E [32/68] Акриламид в продуктах
![Bosch HBB 56C552E [32/68] Акриламид в продуктах](/views2/1204788/page32/bg20.png)
32
Акриламид в продуктах
Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из
злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных
температурах, например в жареном картофеле, тостах,
хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных
видах печенья).
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
разных духовых шкафов.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.
Выпекание
Выпекание на двух уровнях.
Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на
верхний уровень, а плоский противень для духового шкафа ―
на нижний уровень.
Масляное печенье.
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
шкаф, могуть быть готовы в разное время.
Закрытый яблочный пирог на одном уровне.
Установите разъемные формы темного цвета на некотором
расстоянии друг от друга.
Закрытый яблочный пирог на двух уровнях.
Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.
Пироги в разъемных формах из белой жести.
Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на одном
уровне. Используйте универсальный противень вместо решетки
и поставьте на него разъемные формы.
Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида
Общие советы ■ Максимально ограничивайте время приготовления.
■ Избегайте излишнего зажаривания продуктов.
■ Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.
Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C
В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.
Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.
В режиме конвекции при температуре не более 170 °C.
Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.
Картофель-фри, приготовляемый в духо-
вом шкафу
Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне
не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.
Блюдо Дополнительное оборудова
ние и формы
Высота Режим нагрева Температура,
°C
Время, мин.
Масляное печенье (с предварительным
нагревом*)
Универсальный противень 3
%
150-160 20-30
Универсальный противень 2
<
140-160 20-30
Универсальный противень +
противень для духового
шкафа
3+1
<
140-160 20-30
Мелкая выпечка (с предварительным
нагревом*)
Универсальный противень 3
%
150-170 20-30
Универсальный противень +
противень для духового
шкафа
3+1
<
140-160 25-35
Универсальный противень 3
<
150-160 20-25
Бисквит на воде (с предварительным
нагревом*)
Разъемная форма на решетке 2
%
170-180 30-40
Бисквит на воде Разъемная форма на решетке 2
<
160-170 30-40
* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного разогревания духового шкафа
Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.
Содержание
- Ru правила пользовани 2 1
- Встраиваемая печь hbb56 piekarnik do zabudowy hbb56 1
- Produktinfo 2
- Î оглавлениеru правила пользовани 2
- Оглавлени 2
- M опасность получения ожогов 3
- Горячие внутренние поверхности духового шкафа 3
- Дверца духового шкафа 3
- Лицам без достаточных знаний и опыта 3
- Не готовьте блюда с использованием большого количества крепких спиртных напитков пары спирта могут воспламениться внутри духового 3
- Перед установкой 3
- Повреждения при транспортировке 3
- Подключение к электросети 3
- Причины повреждений 3
- Советы и правила техники безопасности 3
- Ваш новый духовой шкаф 4
- Кнопки 4
- Панель управления 4
- Внутреннее оборудование духового шкафа 5
- Графический индикатор температуры 5
- Дополнительное оборудование 5
- Индикаторная панель 5
- Поворотная ручка 5
- Очистка противней и решеток 6
- Первое разогревание духового шкафа 6
- Перед первым использованием 6
- Установка текущего времени 6
- Включение 7
- Включение и выключение духового шкафа 7
- Выключение 7
- Настройка духового шкафа 7
- Режимы нагрева 7
- Включение быстрого нагрева 8
- Выбор режима нагрева и температуры 8
- Кратко об установках функций времени 9
- Программирование продолжительности приготовления 9
- Программирование сигнального таймера 9
- Функции таймера 9
- Программирование времени окончания приготовления 10
- Установка времени суток 10
- Блокировка от детей 11
- Включение духового шкафа с параметрами работы сохраненными в памяти 11
- Память 11
- Программа шаббат 11
- Сохранение параметров работы в памяти 11
- Базовые настройки 12
- Изменение базовых настроек 12
- Автоматическое отключение 13
- Перед очисткой 13
- После очистки 13
- Программирование степени очистки 13
- Функция автоматической очистки 13
- Моющие средства 14
- Уход и очистка 14
- Извлечение выдвижной тележки из духового шкафа 15
- Отсоединение нагревательного элемента гриля 15
- Установка и снятие стекол дверцы 15
- Замена лампочки в духовом шкафу 16
- Защитный колпак лампы 16
- Таблица неполадок 16
- Что делать в случае неисправности 16
- Номер e и номер fd 17
- Режим нагрева конвекция эко 17
- Сервисная служба 17
- Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей среды 17
- Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей среды 17
- Экономия электроэнергии 17
- Автоматическая программа 18
- Посуда 18
- Приготовление блюда 19
- Программы 19
- Выбор и настройка программы 21
- Пироги и выпечка 22
- Протестировано для вас в нашей кухне студии 22
- Советы по использованию автоматических программ 22
- Практические советы по выпеканию 24
- Мясо птица рыба 25
- Рекомендации по жарению в гриле 27
- Щадящее приготовление 27
- Запеканки суфле тосты 28
- Рекомендации по щадящему приготовлению 28
- Полуфабрикаты 29
- Особые блюда 30
- Размораживание 30
- Сушение 30
- Приготовление варенья 31
- Акриламид в продуктах 32
- Выпекание 32
- Контрольные блюда 32
- Зажаривание на гриле 33
- Produktinfo 34
- Spis treśc 34
- Przed montażem urządzenia 35
- Przyczyny uszkodzeń 35
- Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 35
- Nowy piekarnik w państwa kuchni 36
- Panel sterowania 36
- Przyciski 36
- Akcesoria kuchenne 37
- Czujnik temperatury 37
- Gałka obrotowa 37
- Panel wskaźników 37
- Wnętrze piekarnika 37
- Czyszczenie akcesoriów kuchennych 38
- Programowanie godziny 38
- Przed pierwszym użyciem 38
- Wygrzewanie wnętrza piekarnika 38
- Funkcje grzewcze 39
- Nastawianie piekarnika 39
- Wyłączanie 39
- Włączanie 39
- Włączanie i wyłączanie piekarnika 39
- Programowanie funkcji grzewczej i temperatury 40
- Programowanie szybkiego podgrzewania 40
- Funkcje regulacji czasu 41
- Programowanie minutnika 41
- Regulowanie czasu trwania 41
- Ustawianie funkcji zegara krótkie objaśnienie 41
- Nastawianie zegara 42
- Opóźnienie godziny zakończenia 42
- Aktywowanie pamięci 43
- Aktywowanie ustawienia szabasowego 43
- Funkcja zabezpieczenia dzieci 43
- Pamięć 43
- Ustawienie szabasowe 43
- Zapisanie konfiguracji w pamięci 43
- Ustawienia podstawowe 44
- Zmiana ustawień podstawowych 44
- Funkcja automatycznego wyłączania 45
- Funkcja oczyszczania 45
- Po oczyszczeniu 45
- Programowanie poziomu oczyszczania 45
- Przed oczyszczaniem 45
- Konserwacja i czyszczenie 46
- Środki czyszczące 46
- Montaż i demontaż szyby w drzwiczkach piekarnika 47
- Pochylanie elementu grzewczego grilla 47
- Wyjmowanie ruchomego wózka piekarnika 47
- Co zrobić w przypadku usterki 48
- Szklane elementy ochronne 48
- Tabela usterek 48
- Wymiana lampki w piekarniku 48
- Funkcja nadmuchu gorącego powietrza eco 49
- Oszczędzanie energii 49
- Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska naturalnego 49
- Serwis 49
- Symbol produktu e nr i numer fabryczny fd nr 49
- Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska naturalnego 49
- Naczynia 50
- Program automatyczny 50
- Programy 51
- Przygotowanie potrawy 51
- Wybór i konfiguracja programu 53
- Ciasta i wypieki 54
- Przetestowane w naszym studiu gotowania 54
- Rady dotyczące programu automatycznego 54
- Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia 56
- Mięso drób ryby 57
- Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania 59
- Porady dotyczące powolnego gotowania 60
- Powolne gotowanie 60
- Produkty gotowe 61
- Zapiekanki suflety tosty 61
- Rozmrażanie 62
- Suszenie 62
- Wyjątkowe potrawy 62
- Pasteryzowanie dżemów 63
- Akrylamid w produktach spożywczych 64
- Pieczenie 64
- Potrawy testowe 64
- Pieczenie smażenie na grillu 65
- 9000725165 68
Похожие устройства
- Bosch HBN 211E0 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA 63B251 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBN 231E0 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBC84K533 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HEA 23B260 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA23RN61 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBN 210S0 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 33B550 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HEB 23D450 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBN 231S0 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA 23S150R Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 34S550 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA23BN61 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA23S140R Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 78S750 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBN 431S1 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 36T650 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 38U750 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA 23B262E Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA 24U250 Инструкция по эксплуатации