Bosch MUM 48CR1 [66/140] Claras de huevo a punto de nieve

Bosch MUM 48CR2 [66/140] Claras de huevo a punto de nieve
66 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Claras de huevo a punto
de nieve
1–8 claras de huevo
Batir las claras de huevo con la varilla
batidora durante 4–6 minutos en la posición
de trabajo «4».
Masa de bizcocho
oÉÅÉí~=Ä•ëáÅ~
2 huevos
2–3 cucharadas soperas de agua caliente
100 gramos de azúcar
1 sobrecito de azúcar de vainilla
70 gramos de harina
70 gramos fécula de maíz (maicena) en caso
necesario, levadura en polvo
Batir todos los ingredientes (excepto
la harina y la maicena) con la varilla batidora
durante 4–6 minutos en la posición
de trabajo 4, hasta formar una masa
esponjosa consistente.
Colocar el mando giratorio en la posición
2 y agregar y mezclar la harina y la fécula de
maíz (previamente tamizadas) durante aprox.
½–1 minuto, agregándolas a cucharadas.
Máxima cantidad admisible:
2 veces
la receta básica
Masa batida
oÉÅÉí~=Ä•ëáÅ~
3–4 huevos
200–250 gramos de azúcar
1 pizca de sal
1 sobrecito de azúcar de vainilla o la cáscara
de medio limón
200–250 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
500 gramos de harina
1 paquetito de levadura en polvo
1
/
8
litro de leche
Elaborar todos los ingredientes con la varilla
mezcladora durante aprox. ½–1 minuto
en la posición 1 y a continuación, durante
3–4 minutos, en la posición 3.
Máxima cantidad admisible:
1,5–2 veces
la receta básica
Masa quebrada
(pastaflora)
oÉÅÉí~=Ä•ëáÅ~
125 gramos de mantequilla (temperatura
ambiente)
100–125 gramos de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
unas cáscaras de limón o un poco de azúcar
de vainilla
250 gramos de harina
levadura en polvo
Procesar todos los ingredientes durante
aprox. ½ minuto en la posición 1.
Amasarlos a continuación durante 2–3
minutos con la varilla mezcladora (escalón 3)
o el garfio amasador (escalón 2).
Máxima cantidad admisible:
2 veces
la receta básica
Masa de levadura
oÉÅÉí~=Ä•ëáÅ~
500 gramos de harina
1 huevo
80 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
80 gramos de azúcar
200–250 ml de leche tibia
25 gramos de levadura o 1 paquetito
de levadura seca
Cáscara de ½ limón
1 pizca de sal
Amasar los ingredientes con el garfio
amasador primero durante ½ minuto
en la posición de trabajo 1 y a continuación,
durante 3–6 minutos, en la posición 2.
Máxima cantidad:
1,5 veces la receta básica
Mayonesa
2 huevos
2 cucharilla de mostaza
¼ l de aceite
2 cucharada sopera de zumo de limón o vinagre
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
Los ingredientes deberán tener todos la misma
temperatura.
Colocar el mando selector en la posición
de trabajo «2». Mezclar todos los ingre-
dientes (excepto el aceite) durante unos
segundos en la jarra batidora en dicha
posición.
Colocar el mando en la posición 4.
Incorporar el aceite lentamente a través del
embudo. Proseguir batiendo la mayonesa
e incorporando aceite, hasta que la mayo-
nesa emulsione.
es

Содержание

es Claras de huevo a punto de nieve 1 8 claras de huevo Batir las claras de huevo con la varilla batidora durante 4 6 minutos en la posición de trabajo 4 Masa de bizcocho à Receta básica 2 huevos 2 3 cucharadas soperas de agua caliente 100 gramos de azúcar 1 sobrecito de azúcar de vainilla 70 gramos de harina 70 gramos fécula de maíz maicena en caso necesario levadura en polvo Batir todos los ingredientes excepto la harina y la maicena con la varilla batidora durante 4 6 minutos en la posición de trabajo 4 hasta formar una masa esponjosa consistente Colocar el mando giratorio en la posición 2 y agregar y mezclar la harina y la fécula de maíz previamente tamizadas durante aprox 1 2 1 minuto agregándolas a cucharadas Máxima cantidad admisible 2 veces la receta básica Masa batida Receta básica 3 4 huevos 200 250 gramos de azúcar 1 pizca de sal 1 sobrecito de azúcar de vainilla o la cáscara de medio limón 200 250 gramos de mantequilla temperatura ambiente 500 gramos de harina 1 paquetito de levadura en polvo 1 litro de leche 8 Elaborar todos los ingredientes con la varilla mezcladora durante aprox 1 г 1 minuto en la posición 1 y a continuación durante 3 4 minutos en la posición 3 Máxima cantidad admisible 1 5 2 veces la receta básica Masa quebrada pastaflora Receta básica 125 gramos de mantequilla temperatura ambiente 100 125 gramos de azúcar 66 1 huevo 1 pizca de sal unas cáscaras de limón o un poco de azúcar de vainilla 250 gramos de harina levadura en polvo Procesar todos los ingredientes durante aprox 1 2 minuto en la posición 1 Amasarlos a continuación durante 2 3 minutos con la varilla mezcladora escalón 3 o el garfio amasador escalón 2 Máxima cantidad admisible 2 veces la receta básica Masa de levadura Receta básica 500 gramos de harina 1 huevo 80 gramos de mantequilla temperatura ambiente 80 gramos de azúcar 200 250 mi de leche tibia 25 gramos de levadura o 1 paquetito de levadura seca Cáscara de 2 limón 1 pizca de sal Amasar los ingredientes con el garfio amasador primero durante 2 minuto en la posición de trabajo 1 y a continuación durante 3 6 minutos en la posición 2 Máxima cantidad 1 5 veces la receta básica Mayonesa 2 huevos 2 cucharilla de mostaza VA I de aceite 2 cucharada sopera de zumo de limón o vinagre 1 pizca de sal 1 pizca de azúcar Los ingredientes deberán tener todos la misma temperatura Colocar el mando selector en la posición de trabajo 2 Mezclar todos los ingre dientes excepto el aceite durante unos segundos en la jarra batidora en dicha posición Colocar el mando en la posición 4 Incorporar el aceite lentamente a través del embudo Proseguir batiendo la mayonesa e incorporando aceite hasta que la mayo nesa emulsione Robert Bosch Hausgeräte GmbH

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