Bosch HBN239E5 [33/92] Carne aves pescado

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El pan o la repostería por ejemplo tarta de requesón tienen una buena apariencia por fuera pero por dentro están pastosos húmedos con zonas mojadas La próxima vez emplear menos liquido y dejar el producto durante un poco de más tiempo en el horno a una temperatura inferior En los pasteles con revestimiento jugoso hornear primero la base A continuación esparcir sobre la base del pastel almendras picadas o pan rallado antes de poner la guarnición Observar las indicaciones de la receta y los tiempos de cocción Las pastas se han dorado de forma irregular Seleccionar una temperatura inferior las pastas quedarán más uniformes Hornear las pastas más delicadas con calor superior e inferior a un nivel El papel de hornear que sobresale puede influir también en la circulación del aire Cortarlo siempre a la medida de la bandeja Se ha horneado a diferentes Para hornear a diferentes niveles utilizar siempre el aire caliente niveles En la bandeja superior las H Aunque se coloquen varias bandejas para su horneado pastas han quedado de un color simultáneo ello no significa que deban estar listas al mismo más oscuro que en la inferior tiempo Al hornear pasteles jugosos se produce agua de condensación Al hornear se puede generar vapor de agua Una parte de este vapor se evacúa por la manilla de la puerta del homo pudiéndose condensar en el panel de mandos o en los frontales de los muebles adyacentes en forma de gotas de agua Viene condicionado físicamente Carne aves pescado Recipiente Se puede utilizar cualquier recipiente resistente al calor Colocar los recipientes siempre en el centro de la parrilla Los recipientes de vidrio calientes deben ponerse sobre un paño de cocina seco El cristal puede estallar si la base de apoyo está húmeda o fría Consejos prácticos para asar El resultado de un asado depende de la clase y calidad de la carne empleada En caso de preparar asados de carne magra agregar 2 ó 3 cucharadas soperas de líquido En caso de preparar un estofado de carne agregar de 8 a 10 cucharadas soperas de líquido según el tamaño de la pieza de carne 34

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