Bosch HBN239E5 [34/92] Consejos prácticos para

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A las piezas de carne se les debería dar la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de cocción Una vez que el asado esté listo debe dejarse reposar unos 10 minutos en el horno desconectado con la puerta cerrada De esta manera se puede repartir mejor el jugo de la carne Consejos prácticos para Preparar los platos al grill siempre con el horno asar al grill cerrado Los trozos de carne para asar en el grill deberán ser en lo posible igual de gruesos Deben tener como mínimo un grosor de entre 2 y 3 cm a fin de que queden doradas de modo uniforme y conserven todo su jugo Sazonar los bistecs sólo después de asarlos Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla En caso de querer preparar una sola pieza colocarla en la parte central de la parrilla Ahí saldrá mejor Introducir adicionalmente la bandeja esmaltada en la altura 1 Aquí se recoge el jugo de la carne y el horno queda más limpio Dar la vuelta a las piezas una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo señalado La resistencia del grill se conecta y desconecta automáticamente Esto es normal La frecuencia con que esto sucede depende de la potencia que se haya seleccionado Carne La tabla de cocción siguiente ha sido calculada exclusivamente para la colocación de los alimentos estando el horno frío Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y naturaleza de la carne Carne Peso Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura C en minutos miento grill Estofado de buey 1 kg 2 3 220 240 p ej costillar 1 5 kg cerrado 2 kg 2 2 3 3 210 230 110 200 220 130 90 35

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