Astor MC 1822 [38/53] Чанахи

www.astor.com.ua

Чанахи

Ингредиенты:

500 гр свинины.

3 помидора.

1 луковица.

400 г картофеля.

1 небольшой баклажан.

1 сладкий болгарский перец.

4 зубчика чеснока.

25г сливочного масла.

соль, перец по вкусу.

нарубленная зелень.

Мясо режем крупными кусочками, солим, присыпаем любимой приправой и кладем в

чашу. На помидорах делаем надрез крест на крест, обдать кипятком и снять кожицу.1

помидор порезать и добавить к мясу, другие два порезать и отложить. Закрыть крышку

и поставить на "Тушение" на 1 час. Далее готовим начинку для баклажана: зелень и

чеснок мелко порезать, переложить в миску, добавить мелкопорезанную луковицу,

соль, перец, специи любые для мяса, сливочное масло кусочками, перемешать.

Баклажан разрезать на 2 части поперек, а затем надрезать половинку вдоль, но не до

конца. В каждый разрез вложить начинку (сколько получится). Нарезаем лук соломкой,

а перец крупными кусочками. После того, как мясо потушится около часа, добавить к

нему овощи слоями: сначала картошку, нарезанную крупными кусочками затем лук,

начинку для баклажана, если осталась, перец. Последними выкладываем баклажан и

оставшиеся помидоры, разрезанные на 4 части. Солить-перчить по вкусу. Включаем

"Тушение" на час. Через час, если жидкости много, можно включить режим "Выпечка" и

оставить крышку мультиварки открытой. Минут 20 хватит. чтоб жидкость немного

выкипела. Если вас устраивает, что чинахи будет жидковат, то "Выпечку" можно не

включать. Под конец готовки перемешиваем все в кастрюльке и посыпаем обильно

разной зеленью.