Bosch MFW 68640 [123/173] Przepisy kulinarne i wskazówki

Bosch mfw 67600 [123/173] Przepisy kulinarne i wskazówki
Robert Bosch Hausgeräte GmbH 123
Przepisy kulinarne i wskazówki
Przystawka do mielenia mięsa
Sitko, drobno 3 mm/3,8 mm:
gotowane mięso drobiowe, wieprzowe,
wołowe, gotowana wątróbka, gotowane ryby
do zup; surowe mięso wieprzowe i wołowe
na kotlety mielone; surowa wątróbka, mięso
i słonina na kiba pasztetową; mięso
wieprzowe na metkę
Sitko, średnia 4,8 mm:
mięso wieprzowe i wołowe na pasztet i serwo-
latkę;
Sitko, grubo 8 mm:
smażone mięso wieprzowe na bogracz;
resztki (smażone, kiełbasa, ...) do zapie-
kanek z resztek
Knedle z bułki
Przystawka do mielenia mięsa typ CNFW5
Zastosować sitko 8 mm
300 g świeżego chleba pszennego
40 g masła lub margaryny
200 ml mleka
2 jajka
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
pietruszka zielona, sól
trochę mąki
Przystawka do mielenia mięsa
typ CNFW6, 7, 8
Zastosować sitko 4,8 mm
300 g świeżego chleba pszennego
40 g masła lub margaryny
200 ml mleka
2 jajka
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
pietruszka zielona, sól
trochę mąki
Przetwarzanie składników
Chleb z mąki pszennej mielić przystawką:
do mielenia mięsa (typ CNFW5, 6, 7)
około 1 minutę albo przystawką
(typ CNFW8) około
½ minuty.
Dodać drobno posiekaną cebulę,
pietruszkę i masło, potem zmieszać.
Roztrzepać jajka z mlekiem i solą, potem
zmieszać z masą knedli.
Poczekać kilka minut, aż ciasto dojrzeje.
Następnie ciasto jeszcze raz zagnieść.
Podczas formowania knedli ręce zawsze
dobrze zwilżać wodą.
Knedle otoczyć w mące.
Knedle włożyć do wrzącej wody
i gotować przez około 20 minut.
Nie dopuścić do rozgotowania!
Przystawka do wytwarzania kiełbasy
Przed napełnieniem jelita naturalnego
zamoczyć je w letniej wodzie przez około
10 minut.
Nie napełnić zbyt mocno, poniew
w czasie gotowania lub smażenia
kiełbasy mogłyby ulec pęknięciu.
Dysze można również użyć także
bez jelita! Panierować masę kiełbasy
i następnie smażyć.
Przystawka do wytwarzania kibbeh
Przepis na kibbeh z nadzieniem
Masa:
500 g baraniny, pocięte w paski
500 g kaszy pszennej Bulgur, wypłukanej
i osuszonej
1 mała cebula, posiekana
Baraninę i kaszę pszenną na przemian
przepuścić przez drobne sitko przystawki
do mielenia mięsa.
Masę dobrze przemieszać, domieszać
cebulę.
Mieszankę jeszcze dwa razy przepuścić
przez przystawkę do mielenia mięsa.
Nadzienie:
400 g baraniny, pocięte w paski
2 średniej wielkości cebule, posiekane
1 łyżka oleju
1 łyżki mąki
2 łyżeczki ziela angielskiego
sól i pieprz
Baraninę przepuścić przez drobne sitko
przystawki do mielenia mięsa.
Cebulę przysmażyć na kolor złoto-
brązowy.
Dodać baraninę i przysmażyć.
Dodać pozostałe składniki.
Wszystko razem dusić w sosie własnym
przez około 1–2 minuty.
Odlać nadmiar tłuszczu.
Poczekać na ostygnięcie farszu.
pl

Содержание

pl Przepisy kulinarne i wskazówki Przystawka do mielenia miçsa Sitko drobno 3 mm 3 8 mm gotowane miçso drobiowe wieprzowe wolowe gotowana wqtróbka gotowane ryby do zup surowe miçso wieprzowe i wotowe na kotlety mielone surowa watróbka miçso i slonina na kietbasç pasztetowq miçso wieprzowe na metkç Sitko érednia 4 8 mm miçso wieprzowe i wotowe na pasztet i serwolatkç Sitko grubo 8 mm smazone miçso wieprzowe na bogracz resztki smazone kietbasa do zapiekanek z resztek Podczas formowania knedli rpce zawsze dobrze zwilzac wodaKnedle otoczyc w mace Knedle wlozyc do wrzacej wody i gotowac przez okolo 20 minut Nie dopuscic do rozgotowania Przystawka do wytwarzania kielbasy Przed napelnieniem jelita naturalnego zamoczyc je w letniej wodzie przez okolo 10 minut Nie napelnic zbyt mocno poniewaz w czasie gotowania lub smazenia kielbasy moglyby ulec ppknipciu Dysze mozna rowniez uzyc takze bez jelita Panierowac masp kielbasy i nastppnie smazyc Knedle z bufki Przystawka do wytwarzania kibbeh Przystawka do mielenia miçsa typ CNFW5 Zastosowac sitko 8 mm 300 g swiezego chleba pszennego 40 g masía lub margaryny 200 ml mleka 2 jajka 1 lyzka drobno posiekanej cebuli pietruszka zielona soi trochç m ki Przystawka do mielenia miçsa typ CNFW6 7 8 Zastosowac sitko 4 8 mm 300 g swiezego chleba pszennego 40 g masía lub margaryny 200 ml mleka 2 jajka 1 lyzka drobno posiekanej cebuli pietruszka zielona soi trochç m ki Przetwarzanie skladników Chleb z m ki pszennej mielic przystawka do mielenia miçsa typ CNFW5 6 7 okolo 1 minutç albo przystawka typ CNFW8 okolo 72 minuty Dodac drobno posiekana cebulç pietruszkç i maslo potem zmieszac Roztrzepacjajka z mlekiem i sola potem zmieszac z masa knedli Poczekac kilka minut az ciasto dojrzeje Nastçpnie ciasto jeszcze raz zagniesc Przepis na kibbeh z nadzieniem Masa 500 g baraniny pocipte w paski 500 g kaszy pszennej Bulgur wyplukanej i osuszonej 1 mala cebula posiekana Baraniny i kaszp pszenna na przemian przepuscic przez drobne sitko przystawki do mielenia mipsa Masp dobrze przemieszac domieszac cebuip Mieszankp jeszcze dwa razy przepuscic przez przystawka do mielenia mi sa Nadzienie 400 g baraniny pocipte w paski 2 sredniej wielkosci cebule posiekane 1 lyzka oleju 1 lyzki maki 2 lyzeczki ziela angielskiego sol i pieprz Baraniny przepuscic przez drobne sitko przystawki do mielenia mipsa Cebulp przysmazyc na kolor zlotobrazowy Dodac baraniny i przysmazyc Dodac pozostale skladniki Wszystko razem dusic w sosie wlasnym przez okolo 1 2 minuty Odlac nadmiar tluszczu Poczekac na ostygniacie farszu Robert Bosch Hausgeräte GmbH 123

Скачать
Случайные обсуждения

Ответы 1

Непрерывное время работы.
3 года назад