Home
Главная
Zelmer
Кухонный Комбайн
882.3
Инструкция по эксплуатации Страница: 37

Zelmer 882.3 [37/50] Табл 1 кана за разбиване

Продукт Макс. количество Подготовка Скорост Работа**

Време на

работа

Палачинково

тесто

1,5 чаша мляко, –

1,5 чаша вода, –

3 чаши брашно, –

3 яйца –

Сложете всички съставки в съда. Разбъркайте.

По време на бъркане (в случай на нужда) изгре-

бете брашното от стените на съда с шпатулата.

8–12 C 30–45 сек.

Сладкиш

с извара

1 кг извара

Смесете маслото (маргарина) със захарта –

и жълтъците.

Постепенно добавяйте през входящия отвор –

изварата, нарязана на малки парчета.

Разбъркайте цялата маса. –

С купата за месене на тесто разбийте белтъ- –

ците на пяна.

Смесете изварата с пяната и останалите със- –

тавки в отделен съд. Внимателно разбъркайте

с лъжица.

4–6

около 1 мин.

около 2 мин.

около 1 мин.

2 мин.

Тесто за

пирожки

500 г брашно, –

1-2 яйца, –

200 мл вода, –

2 лъжици олио –

Сложете всички съставки в съда на пасатора

и разбъркайте.

6 C 60 сек.

Бъркано тесто

3 чаши брашно (около –

450 г),

3 непълни чаши пудра –

захар (около 400 г),

400 г масло, –

9 яйца, –

1 лъжичка бакпулвер –

Разбъркайте маслото (със стайна температу- –

ра) със захарта и жълтъците.

В купата за месене на тесто разбийте белтъ- –

ците на пяна.

Сипете брашното, бакпулвера и разбъркайте. –

Прелейте тестото в две форми за кекс. –

Печете 45 мин. при температура около 180°C. –

7 мин.

1 мин.

около 2 мин.

Тесто с мая*

500 г брашно, –

150 г захар, –

125 г масло, –

250 мл мляко, –

30 г мая, –

3 яйца –

Разбъркайте маята с топлото мляко, 1 лъжица

захар и 1 лъжица брашно; изчакайте да втаса;

прибавете брашно, яйца, мазнина и омесете;

изчакайте около 30 минути тестото да втаса.

Печете 40 мин. при температура около 160°C.

12 C 2 мин.

Месна плънка

500 г говеждо месо, сва- –

рено в зеленчуков бульон,

2 варени яйца, –

1 нарязан на парченца –

и запържен лук,

сол, пипер –

Сварете месото, нарежете го на парчета –

(около 3 см).

Разрежете яйцата на четвъртини. –

Сложете всички съставки в съда на пасатора –

и пасирайте (ако масата е прекалено суха,

долейте бульон и разбъркайте).

12 C 30–45 сек.

* Тесто с мая

Внимание: Тестото по горепосочената рецепта е много рядко, не е оформено като топка, не се отлепва от ръката и стените на

съда. Тестото няма консистенцията на типичното тесто с мая, не може да се оформя или точи. При приготвяне на сладкиш с

мая по тази рецепта, след разбъркване на съставките (омесване на тестото) преместете тестото веднага в приготвената форма.

След изпичане се получава вкусна, пухкава, добре изпечена, сладка питка с мая.

** Работа: P – pulse C – непрекъсната

Табл. 1 КАНА ЗА РАЗБИВАНЕ

Продукт Макс. количество Подготовка Скорост Работа*

Време на

работа

Плодов

коктейл

1 литър = 0,50–0,75 л мляко

+ плодове

Раздробете плодовете. –

Добавете млякото и разбийте. –

10–12

5–10 пъти

30 сек.

Палачинково

тесто

1 литър = 1 чаша мляко

+ 1 чаша вода

+ 2 яйца + брашно

Сложете едновременно всички съставки

в съда и разбийте.

Увелича-

вайте от 8

до 12

до

30 сек.

Зеленчукова

супа

1 литър = 300 г варени –

зеленчуци,

100 г нетлъсто месо, –

2 чаши бульон –

Сварете месото и зеленчуците, охладете, –

пасирайте.

Добавете бульона. –

10–12

5–10 пъти

30–40 сек.

* Работа: P – pulse C – непрекъсната

Zelmer 882.3 [37/50] Табл 1 кана за разбиване

Содержание

Похожие устройства