Zanussi ZLB331X [7/52] Tabela de cozedura

Zanussi ZLB331X [7/52] Tabela de cozedura
A humidade pode condensar no interior do aparelho
ou nas portas de vidro. Isto é normal. Afaste-se sempre
do aparelho quando abrir a porta do forno enquanto
confecciona. Para reduzir a condensação, ligue o forno
durante 10 minutos antes de confeccionar.
Limpe a humidade após cada utilização do aparelho.
Cozer bolos
A melhor temperatura para cozer bolos é entre 150 °C
e 200 °C.
Pré-aqueça o forno durante aproximadamente 10 mi-
nutos antes de cozer.
Não abra a porta do forno antes de se esgotarem 3/4
do tempo de confecção definido.
Se utilizar dois tabuleiros ao mesmo tempo, deixe um
nível vazio entre os tabuleiros.
Confeccionar carne e peixe
Não confeccione carne com um peso inferior a 1 kg.
Confeccionar quantidades demasiado pequenas torna
a carne muito seca.
Para manter a carne vermelha bem confeccionada no
exterior e suculenta no interior, defina a temperatura
entre 200 °C-250 °C.
Para carne branca, aves e peixe, defina a temperatura
entre 150°C-175°C.
Utilize um tabuleiro de recolha para todos os alimentos
gordurosos para evitar que o forno ganhe manchas
permanentes,
Deixe a carne durante aproximadamente 15 minutos
antes de trinchar para que não fique seca.
Para evitar demasiado fumo no forno durante o assado,
acrescente alguma água no tabuleiro de recolha. Para
evitar a condensação de fumo, acrescente água sempre
que secar.
Tempos de confecção
Os tempos de confecção dependem do tipo de alimentos,
consistência e volume.
Inicialmente, controle o desempenho quando confeccio-
na. Encontre as melhores definições (grau de cozedura,
tempo de confecção, etc.) para os seus utensílios, receitas
e quantidades quando utilizar este aparelho.
Tabela de cozedura
Cozedura com o forno a gás
Os tempos indicados não incluem o pré-aqueci-
mento.
Pré-aqueça sempre o forno vazio durante 10 minutos.
Peso
(kg)
TIPO DE PRATO
Cozedura com o forno a
gás
Tempos de
cozedura
em minu-
tos
Notas
Temp. (° C)
nível
CARNE e AVES
1
Carne de vaca com os-
so
160 2 ou 3 40
1
Carne de vaca sem os-
so
190 2 ou 3 50
1 Borrego 160 2 ou 3 40 - 50
1 Carne de porco 175 2 ou 3 50
1,2 Frango/Coelho 210 2 ou 3 70 - 80
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