Rational CombiMaster® Plus [8/32] Прогрев

Rational CombiMaster® Plus [8/32] Прогрев
Выпечка
8 / 32
Объёмы загрузки
6x1/1 GN 6x2/1 GN 10x1/1 GN 10x2/1 GN 20x1/1 GN 20x2/1 GN
Пирог с творогом (корж из
сдобного песочного теста)
3x 1/1 GN 3x 2/1 GN 5x 1/1 GN 5x 2/1 GN 10x 1/1
GN
10x 2/1
GN
Прогрев
160 ℃
Этап 1
130 ℃ 60
мин.
40% 3-й
уровень
Аксессуары: ёмкости с гранитовой эмалью 40 мм
Объёмы загрузки
6x1/1 GN 6x2/1 GN 10x1/1 GN 10x2/1 GN 20x1/1 GN 20x2/1 GN
Корж из сдобного песочного
теста
6x 1/1 GN 6x 2/1 GN 10x 1/1
GN
10x 2/1
GN
20x 1/1
GN
20x 2/1
GN
Прогрев
200 ℃
Этап 1
170 ℃ 25
мин.
60 % 3-й
уровень
Аксессуары: ёмкости с гранитовой эмалью 40 мм
Объёмы загрузки
6x1/1 GN 6x2/1 GN 10x1/1 GN 10x2/1 GN 20x1/1 GN 20x2/1 GN
Мраморный пирог
3x 2 шт. 3x 4 шт. 5x 2 шт. 5x 4 шт. 10x 2 шт. 10x 4 шт.
Прогрев
180 ℃
Этап 1
160 ℃ 45
мин.
60 % 2-й
уровень
Аксессуары: Решётка
Объёмы загрузки
6x1/1 GN 6x2/1 GN 10x1/1 GN 10x2/1 GN 20x1/1 GN 20x2/1 GN
Сдобное песочное тесто и
сладкая формовая выпечка
6x 24 шт. 6x 48 шт. 10x 24
шт.
10x 48
шт.
20x 24
шт.
20x 48
шт.
Прогрев
180 ℃
Этап 1
160 ℃ 12
мин.
100 %
Аксессуары: противень для жарения и выпекания

Содержание

Похожие устройства