Panasonic SD-ZP2000 [18/40] Насипте суміш у форму для випічки хліба потім додайте води необхідна кількість води вказана на пакеті із сумішшю

Panasonic SD-ZP2000 [18/40] Насипте суміш у форму для випічки хліба потім додайте води необхідна кількість води вказана на пакеті із сумішшю
UA8 UA9
Українська
Інгредієнти хлібу
Борошно
Основний компонент хліба. Білок у борошні під час замішування утворює
глютен. Глютен надає тісту структури та текстури і допомагає йому піднятися.
Використовуйте хлібопекарське борошно грубого помелу. Хлібопекарське
борошно грубого помелу отримують внаслідок розмелювання твердих сортів
пшениці. Воно має великий вміст білків, необхідних для набухання глютену.
Вуглекислий газ, що утворюється під час бродіння, захоплюється пружною
сіткою глютену, викликаючи таким чином підняття тіста.
Сухі дріжджі
Забезпечують підйом тіста.
Використовуйте сухі дріжджі, які не потребують попереднього бродіння (не
використовуйте сухі дріжджі, які потребують бродіння до використання).
Рекомендуються сухі дріжджі, на упаковці яких написано «Дріжджі миттєвої
дії», «Легке змішування», «Швидка дія» або «Легке випікання». Якщо
використовуються сухі дріжджі з пакетиків на кілька порцій, негайно закрийте
пакетик після використання, і зберігайте його в холодильнику.
(Використайте протягом терміну, рекомендованого виробником.)
Молочні продукти
Надають смаку та харчової цінності.
Якщо використовувати молоко замість води, харчова цінність хлібу буде
вища, але не використовуйте таймер, оскільки молоко може скиснути.
ï
Зменшіть вміст води пропорційно до кількості молока.
Цукор (гранульований цукор, коричневий цукор, мед, патока тощо)
Використовується в якості «їжі» для сухих дріжджів, надає солодкий
смак, покращує аромат, змінює колір скоринки.
Використовуйте менше цукру, якщо додаєте родзинки або інші фрукти,
які містять фруктозу.
Вода
Використовуйте звичайну воду з-під крану.
Якщо температура в приміщенні низька, використовуйте трохи підігріту
воду для меню 1, 2, 3, 9, 11, or 14.
Якщо температура в приміщенні висока, використовуйте охолоджену
воду для меню 12.
Незалежно від температури в приміщенні, використовуйте охолоджену
воду для меню 6 і 7.
Вимірюйте рідини за допомогою комплектної мірної чашки.
Жир
Покращує аромат і робить хліб більш м'яким.
Використовуйте вершкове масло (не солоне), маргарин або олію.
Сіль
Покращує смак і підсилює дію глютену, щоб тісто краще підіймалось.
Якщо виміряти кількість неправильно, хліб може вийти менш пишним
або втратити смак.
Інгредієнти без глютену
Борошна без глютену, у тому числі борошна з рису, коричневого рису,
мигдалю, насіння, картопляного крохмалю тощо не мають протеїну,
щоб зробити глютен твердим, і самі по собі не мають еластичності,
необхідної для виготовлення хліба.
Ксантанова камедь це один із згущувачів, який замінює глютен під час
ферментації тіста для хлібу без глютену.
Щоб отримати найкращі результати, надзвичайно важливо використовувати інгредієнти у правильних кількостях.
Рідкі інгредієнти
Використовуйте комплектну мірну чашку або мірну ложку.
Якщо в рецепті вказана суміш (рідина плюс яйце), її слід зважити на вагах. Рекомендується використовувати електронні ваги.
Сухі інгредієнти
Потрібно зважувати на вагах або вимірювати за допомогою комплектної мірної ложки, якщо потрібна невелика кількість.
Рекомендується використовувати електронні ваги.
Смак хлібу можна покращити, додаючи інші
інгредієнти.
n
Яйця
Покращують харчову цінність і колір хліба.
Зменште вміст рідини (води) у відповідній пропорції.
Збийте яйця при додаванні. Не використовуйте таймер, якщо
рецепт містить яйця. Яйця швидко псуються.
n
Висівки
Збільшують вміст волокон у хлібі.
Використовуйте не більше 30 г (2 ст.л.).
n
Паростки пшениці
Придає хлібу горіхового аромату.
Використовуйте не більше 30 г (2 ст.л.).
n
Спеції, трави
Покращують аромат хліба.
Використовуйте невелику кількість спецій (не більше 1 ст.л.).
Додавайте до 1–2 ст.л. сушених трав.
Якщо додаєте свіжі трави, дотримуйтесь рецепта.
Якщо використовуєте готову
хлібопекарську суміш...
n
Суміші із сухими дріжджами
â
Насипте суміш у форму для випічки хліба, потім додайте води.
(Необхідна кількість води вказана на пакеті із сумішшю)
ê
Перейдіть у меню 9, виберіть розмір відповідно до об'єму
суміші та почніть випікання.
500 г - L
400 г - M
При використанні деяких сумішей не завжди зрозуміло, скільки
сухих дріжджів вони містять. Для отримання оптимальних
результатів попробуйте різні пропорції.
n
Хлібопекарська суміш із окремим пакетиком сухих
дріжджів
â
Спочатку помістіть в форму для випічки хліба сухі дріжджі,
потім хлібопекарську суміш, після чого залийте воду.
ê
Настройте прилад відповідно до типу борошна в суміші та
почніть випікання.
Інгредієнти для випікання хлібу
Додаткові інгредієнти (сухофрукти, горіхи, сирокопчена ковбаса, сир тощо)
Інформація про хліб без глютену
Процес виготовлення хліба без глютену значно відрізняється від звичайного способу випічки хліба.
Якщо ви випікаєте хліб без глютену з причин, пов’язаних зі здоров’ям, дуже важливо спочатку проконсультуватися з лікарем і
дотримуватися вказівок, які наведено далі.
Цю програму розроблено спеціально для певних інгредієнтів без глютену, тому використання ваших власних сумішей може бути менш ефективним.
Якщо вибрано хліб без глютену, потрібно чітко дотримуватися вказівок у рецепті. (Інакше хліб може вийти невдалим.)
Є два типи безглютенових хлібопекарських сумішей: суміші з низьким вмістом глютену та суміші, які не містять пшениці та глютену. Якщо вам
потрібно вибрати одну з них для використання цієї програми випікання, спочатку проконсультуйтесь у свого лікаря.
Результати випікання та вигляд хліба можуть бути різними залежно від виду суміші. Інколи на бокових поверхнях хліба може залишитися борошно.
Результати випікання із сумішами без пшениці можуть більше відрізнятися раз від разу.
Краще зачекати, доки хліб охолоне, перш ніж розрізати його.
Хліб необхідно зберігати в сухому прохолодному місці не більше 2 діб. Якщо ви не встигнете з’їсти весь хліб протягом цього терміну, його можна
розділити на зручні порції та упакувати в пакети для заморожування, після чого зберігати в морозильній камері.
Попередження для тих, хто використовує цю програму з причин, пов’язаних зі здоров’ям.
У разі використання програми для випікання хлібу без глютену проконсультуйтесь у свого лікаря або асоціації з лікування глютенової хворобі та
використовуйте тільки ті інгредієнти, що підходять для вашого стану здоров’я.
Panasonic не відповідатиме за будь-які наслідки використання інгредієнтів без попередньої консультації у професіонала.
Дуже важливо не допустити потрапляння борошна, яке містить глютен, якщо хліб випікається з дієтичних причин. Особливу увагу слід приділити
очищенню форми для випічки хліба та лопатки для замішування, а також столових приборів.
Доступні меню 2, 3, 5, 7, 10, 11 і 12
Зробіть улюблені види хліба, не розчавлюючи додаткові інгредієнти.
Послідовність дій
Після натискання кнопки «Старт» ви почуєте звукові сигнали.
Помістіть додаткові інгредієнти вручну в форму для випічки хліба, поки мигає
.
Час до звукового сигналу від початку (приблизний)
Меню 2 / Білий хліб із родзинками : 20–25 хвилин
Меню 3 / Білий хліб із добавками : 20–25 хвилин
Меню 5 / Цільнозерновий хліб із родзинками : 1 год. 25 хв. – 1 год. 55 хв.
Меню 7 / Хліб без здоби, з родзинками : 1 год. – 2 год. 35 хв.
Меню 10 / М’який хліб із родзинками : 50 хв. – 1 год. 15 хв.
Меню 11 / М’який хліб із родзинками (швидкий рецепт) : 20–25 хвилин
Меню 12 / Бріош : 55 хвилин
Увага до кількості інгредієнтів!
Додавайте інгредієнти в кількості, яка вказана в рецепті / меню.
Інакше
інгредієнти можуть випасти з форми для випічки хліба та викликати неприємні запахи та дим.
Хліб може погано піднятися.
Сухі / нерозчинні інгредієнти
Застосовується до менювипічки із родзинками : Меню 2, 5, 7, 10 і 11.
n
Сухофрукти
Поріжте на кубики розміром приблизно у 1 см.
n
Горіхи, насіння
Поріжте на кубики розміром приблизно у 1 см.
Горіхи погіршують дію глютену, тому не використовуйте забагато.
Великим, жорстким насінням можна подряпати покриття форми для
випічки хліба.
М’які та крихкі інгредієнти
Застосовується до хліба з добавками : Меню 3.
n
Сирокопчена ковбаса, салямі, оливки, в’ялені помідори
Поріжте сирокопчену ковбасу та салямі на кубики розміром 1 см.
Розріжте кожну оливку на 4 частини.
n
Сир, шоколад
Поріжте сир на кубики розміром 1 см.
Дрібно поріжте шоколад.
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827(3 語言).indd 8-9 14/9/2018 17:26:20

Содержание

Скачать
Случайные обсуждения

Ответы 0

Что обозначают буквы в названииХП
10 месяцев назад