Bosch HBB56C552E [65/72] Rozmrażanie

Bosch HBB56C552E [65/72] Rozmrażanie
65
Wyjątkowe potrawy
Przy niskich temperaturach uzyskuje się smaczny, kremowy
jogurt oraz puszyste ciasto drodowe.
Przygotowanie jogurtu
1. Zagotowaц 1 litr mleka (3,5 % tuszczu) i pozostawiц do
ostygnięcia do temperatury 40 °C.
2. Zmieszaц z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest
przechowywany w lodówce).
3. Wlaц mieszaninę do kubków lub soików i zakryц je
przeroczystф foliф.
4. Nagrzaц piekarnik do zalecanej temperatury.
5. Następnie umieciц kubki lub soiki na dnie piekarnika i
przygotowaц jogurt wedug wskazówek.
Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyronięcia
1. Przygotowaц ciasto drodowe w zwyky sposób. Wylaц
ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysokф
temperaturę i przykryц go.
2. Nagrzaц piekarnik do zalecanej temperatury.
3. Wyфczyц urzфdzenie i pozostawiц ciasto drodowe do
wyronięcia w wyфczonym piekarniku.
Rozmrażanie
Czas trwania rozmraania zaley od rodzaju i iloci potraw.
Uwzględniц wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
Wyjфц zamroone potrawy z pojemnika i umieciц je w
odpowiednim naczyniu na ruszcie.
Umieciц na talerzu drób, piersiф w dó.
Wskazówka: Lampka owietlajфca piekarnik zapala się dopiero
po osiфgnięciu temperatury 60 °C. W ten sposób uzyskuje się
dokadnф, optymalnф regulację.
Suszenie
Uywaц wyфcznie owoców i warzyw w idealnym stanie; przed
suszeniem zawsze dokadnie je umyц.
Odsфczyц z wody i dokadnie osuszyц.
Umieciц blachę uniwersalnф na poziomie 3, a ruszt na
poziomie 1.
Pooyц papier do pieczenia lub pergamin na blasze
uniwersalnej i ruszcie.
Wskazówka: Jeli owoce lub warzywa zawierajф duo soku lub
wody, naley kilkakrotnie je obróciц. Po wysuszeniu,
natychmiast oddzieliц owoce lub warzywa od papieru.
Potrawy smażone, głęboko mrożone
Paluszki rybne Blacha uniwersalna 2
6
220-240 10-20
Paluszki z kurczaka, nuggets Blacha uniwersalna 3
6
200-220 15-25
Ciasto francuskie, głęboko mrożone
Ciasto francuskie Blacha uniwersalna 3
6
190-210 30-35
Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
C
Czas
w minutach
Potrawa Naczynia Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura Czas
Jogurt Umieciц kubki lub soiki na dnie pie-
karnika
<
Podgrzaц wstępnie piekarnik do
50 °C
5min
50 °C 8 h
Pozostawianie ciasta
drodowego do
wyronięcia
Umieciц pojemnik odporny
na wysokф temperaturę
na dnie pie-
karnika
<
Podgrzaц wstępnie piekarnik do
50 °C,
5-10 min
wyфczyц urzфdzenie i woyц cia-
sto drodowe do piekarnika.
20-30 min
Produkty mrożone Akcesoria
kuchenne
Poziom Funkcja grzewcza Temperatura
Delikatne mrożonki
Np. tarty ze mietanф, tarty z kremem malanym, tarty z
polewф czekoladowф lub lukrem, owoce itd.
Ruszt 1
B
30 °C
Pozostałe mrożonki
Kurczak, kiebaski i mięso, chleb i buki, ciastka i inne
produkty cukiernicze
Ruszt 1
B
50 °C
Potrawa Poziom Funkcja grzewcza Temperatura
C
Czas pieczenia w godzinach
jabka w plasterkach - 600 g 1+3
<
80 ok. 5 h
gruszki w kawakach - 800 g 1+3
<
80 ok. 8 h
liwki - 1,5 kg 1+3
<
80 ok. 8-10 h
zioa aromatyczne, oczyszczone - 200 g 1+3
<
80 ok. 1½ h

Содержание

Похожие устройства

Скачать