Bosch MCM 2006 — oppskrifter og ingredienser for matlaging og bearbeiding [37/95]

no Oppskrifter ingredienser bearbeiding Verktoy Trinn Tid Oppskrifter ingredienser bearbeiding Urter unntatt gresslok 1 2 Mengde 10 g til 50 g Urter legges ned i torr bolle Lok hvitlok M Mengde fra 1 lok i bâter til 300 g fra 1 hviltokbât til 300 g Bearbeides til onsket storrelse 2 M flere ganger 2 s hver Gronnsakerog poteter râ for supper sauser fyllinger Mengde 50 g til 300 g Del gronnsakene opp i grave stykker og legg dem ned i bollen Hard ost f eks parmesan 2 Mengde 10 g til 200 g Skjær oster i terninger og bearbeide til onsket storrelse Knust kavring panermel 2 Mengde Skjær rundstykkene opp i fire deler og bearbeide dem til onsket storrelse Kjott lever 2 for kjottdeig karbonadedeig osv Mengde 10 g til 500 g Fjern knoker brusk skinn og sener Skjær kjottet i smâ stykker Framstilling av kjottdeig fyllinger og posteier Legg kjottet okse svin kalv fjærkre el 1er ogsâ fisk osv sammen med de ovrige tilsetningene og krydder i bollen og bearbeide det hele til en deig 2 ca 1 min Gjærdeig maks 500 g mel 25 g gjæreller 1 pk gjærpulver 225 ml lunken melk i egg 1 knivsoddsalt 80 g sukker 60 g fett lunkent Skall av 2 sitron eller sitronaroma Ingrediensene bor ha samme temperatur Nâr deigen ser glatt ut mâ den fâ heve seg pâ et varmt sted 35