Bosch MCM 2006 — как да обработваме съставки за вкусни ястия [83/95]

ьд Рецепти Продукти Обработка Инстру Степей мент Време 1 2 Подправки с изключение на пресен лук Количество от 10 до 50 г Подправките се слагат в сухия основен съд на миксера 2 М 2 М Лук чесън Количество най малко 1 глава лук разрязана на четири части до максимум 300 г от 1 скилидка чесън до 300 г Обработвайте докато достигнете желаната стелен на нарязване на дребно в Зеленчуци и картофи сурови повечето за сули сосове плънки случаи по Количество от 50 до 300 г 2 Разденете зеленчуците на едри парчета и ги сложете секунди в основния съд 2 Твърди сирена напр Пармезан Количество от 10 до 200 г Нарежете сиренето на парчета обработвайте докато достигнете желана степей на нарязване на дребно 2 Г алета Количество от 1 до 4 сухи хлебчета Разрежете хлебчетата на четири обработвайте докато достигнете желаната степей на настъргване Месо дроб за кайма за тартар бифтек и т н Количество от 10 до 500 г Махнете костите хрущялите кожата и сухожилията Нарежете месото на парчета За производство на плътна като тесто месна маса плънки и пастети Поставете месото говеждо свинско телешко пилешко а също така може и риба и т н заедно с другите продукти и подправки в съда и ги преработете до постигане на гладка плътна маса Тесто с мая макс 500 г брашно 25 г мая или 1 пакетче суха мая 225 мл хлад ко мляко 1 яйце 1 щипка сол 80 г захар 60 г мазнина хладка кората на половин лимон лимонена есенция Всички продукти трябва да имат еднаква температура Когато тестото вече изглежда гладко го оставете натопло място да втаса 2 2 2 Рецепти Продукти Обработка около 1 минута 81