Bosch MCM 2006 [58/95] Receitas ingredientes confec áo

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Содержание

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Receitas Ingredientes Confec áo Acessório Fase Tempo 1 2 Receitas Ingredientes Confecgáo Ervas aromáticas excepto cebolinhas francesas Quant 10 a 50 gr Colocar as ervas aromáticas na tigela seca Cebólas alhos M Quant a parti r de 1 cebóla partida em quartos até 300 gr a partir de 1 dente de alho até 300 gr Trabalhar até obter o grau de fragmentagáo desejado 2 M várias vezes 2 seg cada Legumes e batatas em cru para sopas molhos recheios Quant 50 gr até 300 gr Partir os legumes em pedagos grandes e colocá los na tigela Queijo rijo por ex Parmesáo 2 Quant 10gra200gr Partir o queijo em cubos e trabalhar até obter o grau de fragmentagáo pretendido Pao ralado 2 Quant 1 a 4 páezinhos secos Partir os páezinhos em cubos e trabalhar até obter o grau de fragmentagáo pretendido Carne fígado 2 para rolo de carne bife tártaro etc Quant 10gra500gr Limpar a carne de ossos cartilagens pele e ñervos Partir a carne em cubos Massas com carne recheios e pastéis Deitar a carne de vaca porco vitela aves mas também peixe na tigela juntamente com outros ingredientes e trabalhá los até obter urna massa 2 ca 1 min Massa levedad a máx 500 gr de farinha 25 gr de fermento ou 1 pacotinho de fermento em pó 225 mi de leite morno 1 ovo 1 pitada de sal 80grde agúcar 60 gr de gordura morna Casca de 1 2 limáo aroma de limáo Os ingredientes devem estar á mesma temperatura Guando a massa tiver um aspecto liso coloque a num local quente para levedar 56

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