Kuppersberg ECO 601 GR [100/108] Настройка уровня мощности

Kuppersberg ECS 402 GR [100/108] Обжаривание при непрерывном помешивании
100
ПАСПОРТ ТЕХНИЧЕСКОГО ИЗДЕЛИЯ РУССКИЙ
Электрическая варочная поверхность
1. Выдержите мясо при комнатной температуре в течение примерно 20
минут до начала процесса приготовления.
2. Разогрейте сковороду с толстым дном.
3. Смажьте обе стороны стейка растительным маслом. Добавьте неболь-
шое количество растительного масла непосредственно на горячую сковороду,
а затем положите в нее мясо.
4. В процессе приготовления стейк следует переворачивать только один
раз. Точная длительность приготовления зависит от толщины стейка и желае-
мой степени прожарки. Время тепловой обработки может составлять от 2 до
8 минут на каждую сторону. Надавите на стейк, чтобы определить степень его
готовности: чем он плотнее, тем сильнее прожарен.
5. Перед подачей блюда на стол оставьте стейк «отдохнуть» на теплой та-
релке в течение нескольких минут, чтобы он стал еще нежнее.

1. Выберите подходящую для керамической панели сковороду «вок» с
плоским дном или обычную большую сковороду.
2. Подготовьте все ингредиенты и кухонные принадлежности. Обжаривать
и помешивать следует быстро. Если вам необходимо приготовить большое ко-
личество еды, готовить ее следует маленькими порциями.
3. Предварительно разогрейте сковороду и добавьте в не две столовые
ложки масла.
4. Сначала приготовьте мясо, отложите его в сторону и не дайте охладить-
ся.
5. Обжарьте овощи при непрерывном помешивании. Когда овощи разо-
греются, но будут все еще недостаточно мягкими, уменьшите мощность на-
грева, затем добавьте в сковороду мясо и соус.
6. Аккуратно перемешивайте ингредиенты, чтобы обеспечить их равно-
мерный нагрев.
7. Сразу же подавайте готовое блюдо.

Приведенные ниже значения уровня мощности являются лишь рекоменду-
емыми для индукционной варочной панели. Точная настройка будет зависеть
от нескольких факторов, в том числе от используемой вами посуды и количе-

Содержание

Скачать