Binatone BM-2169 [28/34] Паидааы кецестер

Binatone BM-2169 [28/34] Паидааы кецестер
2828
2828
28
Ескерту: егер ала (6) біліктен алынбаса, науаа (5) толтырып су
(температурасы 50° Сге дейін) йып, 30 минут уаыта
алдырыыз. Осыдан кейін алаты шыарып алып жуыыз жне
жмса шберекпен ра етіп сртііз.
5. ралды сатауа ою алдында, оны тгел суыанына, жуыланына, кепкеніне жCне апаы жабы
екеніне к*з жеткізііз.
ПАЙДАЛЫ КЕЕСТЕР
Т*менде к*рсетілген *німдерді сипаттамасы, Сізге дCмді жCне хош иісті нан пісіруге
к*мек береді.
Нан пісіруге арнал-ан <німдер:
1. Нан шін арнайы н.
Нан шін арнайы нны рамында лпаны м*лшері жоары болу керек, *йткені лпаны
иілімділігі жоары боландытан, амыр к*терілгеннен кейін, ол амырды *лшемі мен пішіні бір алыпты
стауа к*мектеседі. рамында лпаны м*лшері жоары н, жай на араанда, *лшемі лкен жCне ішкі
рылымы жасартылан нанды жасауды ммкін етеді.
2. Жай н.
Жай н бидайды срыпталан аралас жмса жCне атты сорттарынан жасалады. Б*лке мен бCліштерді
тез дайындауда олданылады.
3. Бтін дCнді н.
Бтін дCнді н тартылан бидайдан жасалады жCне рамында бидай абыы мен лпа бар. Бл н, жай
на араанда, ауыр жCне нCрлі келеді.Бтін дCнді ннан пісірілген нан Cдетте *лшемі жаынан кішірек
болады. Нанны дCмі тамаша болу шін, к*птеген дайындау ережелерінде бтін дCнді н мен нан шін
арнайы нды араластырып дайындаан сынылан.
4. ара бидай ны.
ара бидай ны (ірі тартылан н) – рамында талшытары к*п, бтін дCнді на сас, нны трі.
М*лшері лкен нан шыу шін, амырды ара бидай ны мен нан шін арнайы ныны оспасынан
жасааныыз ж*н.
5. БCліштерге арналан н.
БCліштерге арналан н бидайды жмса сорттарынан тартылан ннан немесе протеин м*лшері
т*мен бидай нынан жасалады.
6. Жгері ны немесе слы ны.
Жгері ны немесе слы ны жгері немесе слы дCндері тартыланда жасалады.Бл нны трін, ірі
тартылан ннан нан жасаан кезде, хош иісін кшейтетіндіктен жCне біркелкілігін жасартатындытан
осылады.
;нны Cртрлі сорттары сас келеді. Шындыында ашыты осылан ашытылу мен нны Cртрлі
сорттарыны сііру ммкіншіліктері амырды иленуі мен амырды ашытылуына жCне дайын нанны
саталуына Cсер етеді.
7. ант.
ант – нана тCтті дCм жCне тс беретін *те маызды *нім. детте а ант олданылады. оыр ант, ант
нтаы, жылтыра ант сыламасы дCміне байланысты осылады.
8. Ашыты.
1 ас асы ра ашыты =
3
/
4
ас асы бірден ашытылатын ашыты
5 ас асы ра ашыты =3
3
/
4
ас асы бірден ашытылатын ашыты
2 ас асы ра ашыты = 1,5 ас асы бірден ашытылатын ашыты
Ашыты тоазытышта саталу керек, *йткені ол б*лме температурасыны Cсерінен бзылуы ммкін.
детте амырды к*терілуімен болатын иындытар, ашытыны бзыланымен байланысты. Т*менде
келтірілген тCсілді к*мегімен Сіз ашытыны олдануа жарамдылыын тексере аласыз.
a) Жарты кесе жылы суды (45–50° С) м*лшерлі стакана йыыз.
b) йылан суа м*лшері 1 шай асы а антты салып араластырыыз, сосын м*лшері 2 шай асы
ашыты салыыз.

Содержание

Ескерту егер калак 6 бглгктен алынбаса науага 5 толтырып су температурасы 50 Сге дейгн куйып 30 минут уак ытк а калдырыцыз Осыдан кейт калакты шыгарып алып жуын ыз жэне жумсак шуберекпен кургак етгп суртгцгз 5 Куралды сактауга кою алдында оныц тугел суыганына жуылганына кепкежне жэне какпагы жабык екен не кез жетк зщ з ПАИДААЫ КЕЦЕСТЕР Теменде керселлген ежмдердщ сипатгамасы С зге дэмд жэне хош жсл нан таруге кемек береди Нан шспруге арналган ен мдер 1 Нан уш н арнайы ун Нан уш н арнайы унньщ курамында улпаньщ мелшер ж отары болу керек ейткеж улпаньщ и л мд ли жогары болгандыктан камыр кетер лгеннен кей н ол камырдьщ елшем мен тилнщ б р калыпты устауга кемектесед Курамында улпаньщ мелшер жогары ун жай унга Караганда елшем улкен жэне шк курылымы жаксартылган нанды жасауды мумк н етед 2 Жай ун Жай ун бидайдьщ сурыпталган аралас жумсакжэне котты сортгарынан жасалады Белке мен бэл штерд тез дайындауда колданылады 3 Булн дэнд ун Були дэнд ун тартылган бидайдан жасалады жэне курамында бидай кабыгы мен улпа бар Бул ун жай унта Караганда ауыр жэне нэрл келед Бут н дэнд уннан тар л ген нан эдетте елшем жагынан к ш рек болады Нанньщ дэм тамаша болу уш н кептеген дайындау ережелер нде булн дэнд ун мен нан уш н арнайы унды араластырып дайындаган усынылган 4 Кара бидай уны Кара бидай уны р тартылган ун курамында талшыктары кеп булн дэнд унга уксас унньщ тур Мелшер улкен нан шыгу уш н камырды кара бидай уны мен нан уш н арнайы уныньщ коспасынан жасаганьщыз жен 5 Бэл штерге арналган ун Бэл штерге арналган ун бидайдьщ жумсак сортгарынан тартылган уннан немесе протеин мелшер темен бидай унынан жасалады 6 Жугер уны немесе сулы уны Жугер уны немесе сулы уны жугер немесе сулы дэндер тартылганда жасалады Бул унньщ тур н р тартылган уннан нан жасаган кезде хош и с н кушейтелнд ктен жэне б ркелк л пн жаксартатындыктан косылады нньщ эртурл сорттары уксас келед Шындыгында ашыткы косылган ашытылу мен унньщ эртурл сорттарыньщ сщ ру мумк нш л ктер камырдьщ илену мен камырдьщ ашытылуына жэне дайын нанньщ сакталуына эсер етед 7 Кант Кант нанга тэтт дэм жэне тус берелн ете мацызды ежм Эдетте ак кант колданылады 1 оцыр кант кант унтагы жылтырак кант сыламасы дэм не байланысты косылады 8 Ашыткы 1 ас касык курток ашыткы 3 х ас касык б рден ашытылатын ашыткы 5 ас касык курток ашыткы 3 3 х ас касык б рден ашытылатын ашыткы 2 ас касык курток ашыткы 1 5 ас касык б рден ашытылатын ашыткы Ашыткы тоцазыткышта сакталу керек ейткен ол белме температурасыньщ эсер нен бузылуы мумк н Эдетте камырдьщ кетер лу мен болатын киындыктар ашыткыньщ бузылганымен байланысты Теменде келт р лген тэалдщ кемепмен С з ашыткыньщ колдануга жарамдылыгын тексере аласыз а Жарты кесе жылы суды 45 50 С мелшерл стаканга куйьщыз Ь уйылган сута мелшер 1 шай касык ак кантты салып араластырьщыз сосын мелшер 2 шай касык ашыткы сальщыз 28