Binatone BM-2169 — основные ингредиенты для приготовления хлеба и их роль [29/34]
Макгруп McGrp.ru

Binatone BM-2169 — основные ингредиенты для приготовления хлеба и их роль [29/34]

Превью страниц Страница 29 / 34
Binatone BM-2169 [29/34] Дайындау ережелер
2929
2929
29
АЗА
c) М*лшерлі стаканды 10 минут уаыта жылы жерге ойыыз. Суды араластырмаыз.
d) К*бік м*лшерлі стаканны шетіне к*терілуі керек, Cйтпесе ашыты бзылан.
9. Тз.
Тз нанны хош иісі мен абыыны тсін жасартады. Біра тз амырды ашытылуын бCсендету ммкін.
Ешашан шамадан тыс к*п тз олданбаыз. Тз олданбауа болмайды, *йткені тзсыз нан *те лкен
болады.
10. Жмырта.
Жмырта нанны біркелкілігін жасартып, *лшемін лкейтеді, оны нCрлендіріп, оан ерекше хош иіс
береді.
11. Май, сары май жCне *сімдік майы.
Май нанды жмсаыра етеді жCне оны сатау мерзімін зартады. Сіз, нан пісірген кезде, маргарин,
сары май мен *сімдік майын олданып к*рііз жCне *зіізге олайлысын тадап алыыз.Тоазытыштан
шыарылан сары майды олданар алдында, баса *німдермен оай араластыру шін, еріту немесе
кішкене кесектерге кесіп сатау керек.
12. Жмсартыш.
Жмсартыш Cдетте жылдам дайындау кезінде, амыр тез к*терілу шін, олданылады. Жмсартыш
амырда, к*п уаыт ажет етпейтін, к*піршіктерді пайда болдыратын, химиялы жолмен газ б*лінуді
туызады жCне нанды жмса етеді.
13. Сода.
Жмсартыш сияты соданы да жоарыда суреттелгендей олданады. Сонымен бірге соданы жмсарт
ышпен оса олдануа болады.
14. Су.
Су – нан пісіруге арналан негізгі *нім. 20–25°С дейін жылытылан су, нан пісіру шін, е олайлы
келеді. Суды, нанны хош иісін кшейтетін жCне нан абыыны тсін жасартатын, жаа сауылан стпен
немесе суда ерітілген 2% ра стпен алмастыруа болады.
Дайындау ережелері
Ж>мырт.а наны
Qнімдер 450 г 900 г 1125 г
Ст
1
/
2
кесе 1 м*лшерлі стакан 1
1
/
4
м*лшерлі стакан
Жмырта 1 2 2
Сары май немесе маргарин 1 ас асы 1
1
/
2
ас асы 2 ас асы.
Тз Соль 1 шай асы 1
1
/
2
шай асы 2 шай асы
Нан шін арнайы н 2 кесе 3 м*лшерлі стакан 4 м*лшерлі стакан
ант Сахар 1
1
/
2
ас асы 2
1
/
4
ас асы 3 ас асы
ра ашыты
2
/
3
шай асы 1 шай асы 1
1
/
4
шай асы
;сынылатын бадарлама: «Негізгі»
Жай а. нан
Qнімдер 450 г 900 г 1125 г
Жылы су
3
/
4
кесе 1 м*лшерлі стакан 1
1
/
4
м*лшерлі стакан
Тз Соль
1
/
2
шай асы 1
1
/
8
шай асы 1
1
/
2
шай асы
ант Сахар 1
1
/
2
ас асы 2
1
/
4
ас асы 3 ас асы
ЗCйтн немесе *сімдік майы 1
1
/
2
ас асы 2
1
/
4
ас асы 3 ас асы
Нан шін арнайы н 2 кесе 3 м*лшерлі стакан 4 м*лшерлі стакан
Бірден ашытылатын ашыты 1 шай асы 1
1
/
2
шай асы 2 шай асы
;сынылатын бадарлама: «Негізгі»

Содержание

229

Похожие устройства

с Мелшерл стаканды 10 минут уакытка жылы жерге койьщыз Суды араластырмацыз б Кеб к мелшерл стаканньщ шет не кетер лу керек эйтпесе ашыткы бузылган 9 Туз Туз нанньщ хош жамен кабь ыньщ туан жаксартады Б рактуз камырдьщ ашытылуын бэсендету мумк н Ешкашан шамадан тыс кеп туз колданбацыз Туз колданбауга болмайды ейткен тузсыз нан ете улкен болады 10 Жумыртка Жумыртка нанньщ б ркелк л пн жаксартып елшем н улкейтед оны нэрленд рт оган ерекше хош же беред 11 Май сары май жэне ес мд к майы Май нанды жумсагырак етед жэне оньщ сактау мерз м н узартады Сз нан пюрген кезде маргарин сары май мен еамдк майын колданып керщ з жэне езщ зге колайлысын тацдап альщыз Тоцазыткыштан шьиарылган сары майды колданар алдында баска ежмдермен оцай араластыру уш н ер ту немесе к шкене кесектерге кест усактау керек 12 Жумсарткыш Жумсарткыш эдетте жылдам дайындау кез нде камыр тез кетер ту уш н колданылады Жумсарткыш камырда кеп уакыт кажет етпейпн кеп рш ктерд пайда болдыратын химиялык жолмен газ бел нуд тугызады жэне нанды жумсак етед 13 Сода Жумсарткыш сиякты соданы да жогарыда суреттелгендей колданады Сонымен б рге соданы жумсарткышпен коса колдануга болады 14 Су Су нан таруге арнал ан непзп ежм 20 25 С дежн жылытыл ан су нан тару уш н ец колайлы келед Суды нанньщ хош жан кушейтет н жэне нан кабьныньщ туан жаксартатын жаца сауылган сутпен немесе суда ертлген 2 курток сутпен алмастыруга болады Дайындау ережелер Жумыртка наны 0н мдер 450 г 2 кесе 1 1 ас касык Туз Соль 1 шай касык Нан уш н арнайы ун 2 кесе Кант Сахар 1 г ас касык 2 з шай касык Кургак ашыткы сынылатын багдарлама Непзп Сут Жумыртка Сары май немесе маргарин 900 г 1 125 г 1 мелшерл стакан 2 1 л мелшерл стакан 2 1 г ас касык 1 г шай касык 3 мелшерл стакан 2 ас касык 2 шай касык 4 мелшерл стакан 2 Ух ас касык 1 шай касык 3 ас касык 1 л шай касык Жай ак нан 0н мдер 450 г 900 г 1 125 г Жылы су 3 л 1 мелшерл стакан 1 Ух мелшерл стакан 1 в шай касык 2 х ас касык 2 х ас касык 3 мелшерл стакан 3 ас касык 3 ас касык 4 мелшерл стакан 1 г шай касык 2 шай касык 29 1 г шай касык КАЗАК кесе Туз Соль Уг шай касык Кант Сахар 1 г ас касык Зэйтун немесе ес мд к майы 1 г ас касык Нан уилн арнайы ун 2 кесе Б рден ашытылатын ашыткы 1 шай касык сынылатын багдарлама Непзп

Узнайте о ключевых ингредиентах для выпечки хлеба, их функциях и важности в процессе. Подробные советы по использованию и сочетанию компонентов.

Случайные обсуждения

Ответы 0

не крутится мешалка. что сделать
8 месяцев назад