Brayer BR2831 [7/12] Креветки во фритюре

brayer.ru

Креветки во фритюре

Ингредиенты

Креветки 250 г

Мука 50 г

Панировочные сухари 100 г

Яйцо 1 шт.

Соль 2-3 г

Перец 2-3 г

Растительное масло 1,5 л

Порядок приготовления:

1. Очистите все креветки, посолите и поперчите их по вкусу.

2. Взбейте яйцо. В отдельной миске смешайте муку с паниро-

вочными сухарями.

3. Обмокните креветки в яйце, затем щедро обваляйте их в

смеси из панировочных сухарей и муки.

4. Налейте во фритюрницу растительное масло и разогрейте ее

до 170 °С.

5. Погрузите креветки во фритюрницу и обжаривайте их до

золотистой корочки примерно 3-5 минут.

6. Положите готовые креветки на сухую салфетку. Это нужно

для того, чтобы креветки избавились от лишнего масла.

7. Подавайте с чесночным соусом

Совет: Вместо панировочных сухарей можно самостоятельно

измельчить чипсы для более пикантного вкуса.