Brayer BR2831 [8/12] Куриные крылышки

Книга рецептов

Куриные крылышки

Ингредиенты

Куриные крылышки 600 г

Яйца

2 шт.

Мука 200 г

Соль 2-3 г

Растительное масло 1,5 л

1. Возьмите куриные крылышки и тщательно промойте. Удалите фа-

ланги куриного крыла. Они не понадобятся.

2. Разрежьте куриное крыло по плечевому суставу и положите

получившиеся части в холодную воду на 10-15 минут. Это нужно

для того, чтобы панировка лучше пристала к крылышкам.

3. Удалите лишнюю влагу с крылышек полотенцем, посолите и

поперчите по вкусу.

4. Взбейте в отдельной миске яйцо. В другой посуде подготовьте

муку.

5. Обмокните куриные крылышки в яйце, затем обваляйте кусочки

в муке.

6. Налейте во фритюрницу масло и нагрейте его до 170 °С

7. Погрузите куриные крылышки во фритюрницу на 10-15 минут,

дожидаясь золотистой корочки.

8. Положите готовое блюдо на салфетку, чтобы она впитала лиш-

нее масло.

Совет: добавьте паприку, куркуму или сладкий перец для изы-

сканного и неповторимого вкуса.

Порядок приготовления: