Brayer BR2831 [9/12] Рыбное филе во фритюре

brayer.ru

Рыбное филе во фритюре

Ингредиенты

Рыбное филе 250 г

Мука 50 г

Панировочные сухари 100 г

Яйцо 1 шт

Соль 2-3 г

Растительное масло 1,5 л

1. Тщательно вымойте и разделите рыбное филе на небольшие

порции.

2. Взбейте в отдельной миске яйцо. В другой тарелке подготовьте

муку и панировочные сухари.

3. Обваляйте рыбные кусочки сначала в яйце, затем в смеси из

панировочных сухарей и муки.

4. Налейте во фритюрницу растительное масло и нагрейте до 170

°С. Обжаривайте 5-8 минут до появления золотистой корочки.

5. Положите готовое блюдо на бумажную салфетку, чтобы она впи-

тала лишнее масло.

Совет: Для жарки во фритюрнице лучше взять филе хека, или

треску.

Порядок приготовления: