Home
Главная
Pioneer
Сушилка Для Овощей И Фруктов
FD905D
Инструкция по эксплуатации Страница: 13

Pioneer FD905D [13/25] Приготовление пастилы

Руководство Пользователя

аскорбиновую кислоту и предна-

значенные для консервирования

продуктов, можно купить в аптеке

или в магазине, где продаются то-

вары для консервирования (напри-

мер, в отделе бакалейных товаров).

Разведите одну столовую ложку

аскорбиновой кислоты в четырех

стаканах воды и положите фрукты в

получившийся раствор на две ми-

нуты. Как и в случае с соками, сле-

дует учитывать, что вкус аскорбино-

вой кислоты может пересилить вкус

фруктов. Пробуйте разводить ее в

различных пропорциях и экспери-

ментируйте с временем обработки

фруктов, чтобы получить наилучший

результат.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАСТИЛЫ

Пастилу также называют мармела-

дом, смоквой, фруктовыми поло-

сками и т. д. Она представляет со-

бой фруктовое пюре, высушенное

в виде тонких полосок или других

фигурок. Пастила – вкусное и по-

лезное блюдо, похожее на конфеты.

В магазине продаются похожие

сладости, но после того как вы по-

пробуйте изготовленную собствен-

ными руками из свежих и каче-

ственных фруктов или ягод пастилу,

вы уже не захотите покупать что-то

подобное в магазине! Приготовле-

ние пастилы – прекрасный способ

использовать перезревшие или из-

быточные фрукты, которые в про-

тивном случае испортятся.

Приготовить пастилу очень просто.

Сначала нужно тщательно вымыть

фрукты холодной водой и удалить

из них сердцевину или листики. При

необходимости следует удалить

кожуру, кожицу, косточки или семе-

на. У вас должно получиться просто

пюре из одного вида или из комби-

нации фруктов. Для приготовления

пюре используйте блендер. Пюре

должно получиться мягким, но до-

статочно густым. Вы можете доба-

вить в пюре мед, фруктовый сок или

воду, но имейте в виду, что пюре не

должно быть слишком жидким, т.к. в

этом случае оно не сохранит форму

полосок в сушилке. Если вы готови-

те пастилу из очень сочных фруктов

с высоким содержанием влаги, воды

следует добавлять совсем немного

или не добавлять совсем.

Во время приготовления пюре,

пробуйте его на вкус, чтобы полу-

чить наилучший результат. Имейте

в виду, что если пюре вкусное, то

пастила будет еще вкуснее! Не де-

лайте пюре слишком сладким, т.к. во

время сушки вкус и аромат станут

более концентрированными.

Для приготовления пастилы реко-

мендуется использовать специ-

альную бумагу, предназначенную

именно для приготовления пасти-

лы. Тем не менее, если вы не можете

найти такую бумагу, то допустимо

использовать пищевую пленку, ко-

торую следует уложить на дно сек-

ции, закрыв его наполовину. Для

обеспечения достаточной цирку-

ляции воздуха, следует накрывать

дно секции только наполовину. Во

время приготовления пастилы, как

и в прочих случаях, центральные

части секций должны быть открыты.

Если вы собираетесь использовать

более одной секции, то пищевую

пленку в следующей секции сле-

дует класть на противоположную

половину дна. Не забудьте, что сек-

ции устанавливаются только одной

стороной, поэтому перед тем как

выстилать половину дна секций, вы-

ровняйте их и убедитесь, что они

устанавливаются друг на друга, как

положено.

Если вы готовите очень густое пюре,

например, банановое, распылите

небольшое количество раститель-

ного масла на бумагу или пленку.

Когда вся бумага или пленка будет

покрыта полосками из пюре, уста-

новите секции на основание сушил-

Pioneer FD905D [13/25] Приготовление пастилы

Содержание

Похожие устройства