Sinbo SMS-5610 [14/36] Nettoyage
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Sinbo SMS-5610 [14/36] Nettoyage

Sinbo SMS-5610 [14/36] Nettoyage
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NETTOYAGE
un gant. Après avoir nettoyé, serrez la lame en faisant tourner la vis qui est à gauche dans
l’autre sens.
Remarque: Avant de ranger l’appareil, alignez le guide d’épaisseur avec la lame afin d’assurer
la sécurité et la protection de la lame.
PIEDS ANTIGLISSE : Nettoyez en utilisant des produits de nettoyage dégraisseurs tels que
l’alcool ou les liquides de nettoyage de vitres
CONSERVATION
* Alignez le guide d’épaisseur avec la lame.
* Enroulez le cordon au compartiment de rangement de cordon qui est au-dessous de la
trancheuse.
EMPLOI DE LA TRANCHEUSE
* Pour pouvoir trancher les viandes aussi fine qu’un papier, congelez-les pendant 2 à 4 heures
au préalable.
* Les viandes doivent être désossées. Les fruits doivent être dénoyautés.
* Il est difficile de trancher les aliments dont le tissu est irrégulier tels que le poisson ou le
bifteck fin. Congelez pendant 2 à 4 heures avant l’opération de tranchage.
* Lorsque vous mettez les concombres ou autres légumes en conserve, vous pouvez les trancher
pour obtenir des pickles de belle apparence, ou vous pouvez obtenir des pommes pour vos
tartes.
VIANDES CHAUDES: Bifteck, Rôti, Agneau, Rosbif
* Avant de trancher les viandes chaudes et sans os, faites sortir d’abord l’aliment du four et
attendez qu’il refroidisse pendant 15 à 20 minutes. Ainsi les aliments ne vont pas perdre leurs
jus et vont pouvoir être tranchés plus correctement sans se désintégrer.
* Coupez l’aliment de façon à pouvoir entrer dans le plateau d’aliment si nécessaire. Si le rôti
est en état attaché, arrêtez le moteur et détachez les ficelles une par une chaque fois qu’elles
s’approchent de la lame.
Bœuf salé tranché extra-fin ou poitrine de veau fraichement frite
Laissez refroidir toute la nuit le bœuf salé avec son jus. Égouttez le bœuf salé avant l’opération
de tranchage et récoltez les jus qui s’en égoutte. Essuyez à l’aide d’une serviette en papier.
Supprimez l’excès de graisse. Tranchez le bœuf salé assez refroidi à l’épaisseur que vous
désirez. Placez les tranches sur une assiette résistante à la chaleur et servez chaudement
après avoir dressé pardessus la viande un peu de jus de viande que vous aviez réservé. Laissez
cuire dans le four préchauffé à 150°C pendant 30 minutes.
Fromage
Faites bien refroidir avant de trancher. Enveloppez d’un film étirable pour préserver l’humidité.
Pour enrichir le goût naturel du fromage, attendez qu’il arrive à une température ambiante
avant de servir.
Salami Saucisson
Les aliments tels que les salamis ou les saucissons sont capables de préserver leurs fraicheurs
et leurs saveurs pendant longtemps si tranchés autant que nécessaire. Pour obtenir de meilleurs
résultats, faites refroidir l’aliment. Pelez le plastique ou enlever la peau dure avant de commencer
à trancher. Pour obtenir des tranches uniformes, exercez une pression d’une façon constante
et délicate.

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