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Kenwood MX270_MX271_MX275_MX276_MX277_KM270 [73/183] Ricette
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PATISSIER MX270 SERIE & KM270 SERIE
Ricette
crostata agli agrumi ricoperta di meringa
per 6 – 8 persone
1 porzione di pasta frolla all’uovo Per la meringa:
vedi pagina 69 3 albumi
1 limone 150 g di zucchero raffinato
2 arance la buccia grattugiata di limetta, per decorare
2 limette
65 g di farina di mais
50 g di zucchero raffinato
3 tuorli
1 Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e utilizzarla per rivestire uno stampo
per crostate scanalato da 23 cm. Forare la base con una forchetta e far riposare in frigorifero
per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 190°C.
2 Foderare l’involucro di pasta con carta oleata, riempirlo di legumi secchi e infornare per 15
minuti. Togliere la carta e i legumi e cucinare per ulteriori 5 minuti. Nel frattempo grattugiare la
scorza del limore e di 1 arancia e tenerle da parte. Spremere il succo degli agrumi e portare il
volume a 450 ml con acqua fredda.
3 Mescolare la farina di mais con 120 ml di acqua fredda fino a raggiungere una consistenza
omogenea.
4 Versare il succo degli agrumi in una casseruola assieme alle scorze di limone e di arancia e allo
zucchero e portare a bollore. Togliere la casseruola dal fuoco e far raffreddare leggermente.
Unire il composto di farina di mais, rimettere sul fuoco e riscaldare gentilmente, mescolando
continuamente, fino a quando si addensa. Unire i tuorli e versare il tutto nell’involucro di pasta.
5 Per preparare la meringa, versare gli albumi nella ciotola del mixer e montarli a neve con il
frullino alla velocità 12 in modo che non siano completamente asciutti. Aggiungere a poco a
poco lo zucchero fino a quando gli albumi sono a neve ben ferma.
6 Versare la meringa a cucchiaiate sul ripieno agli agrumi. Infornare per 5-10 minuti o fino a
quando la meringa acquista un colore dorato. Servire la crostata tiepida o fredda.
pavlova
per 6 – 8 persone
4 albumi 300 ml di panna liquida
225 g di zucchero raffinato 450 g di frutta fresca a pasta morbida
5 ml (1 cucchiaino) di farina di mais es. fragole, lamponi oppure
5 ml (1 cucchiaino) di aceto di pesche, prugne e ananas a fette
vino bianco
2,5 ml (
1
⁄2 cucchiaino) di essenza di vaniglia
1 Preriscaldare il forno a 130°C. Foderare uno stampo da forno con carta da forno e disegnare
un cerchio di 23 cm di diametro.
2 Versare gli albumi nella ciotola del mixer. Con il frullino alla velocità 12 montare gli albumi a
neve. Unire lo zucchero a poco a poco, qualche cucchiaiata alla volta, mescolando bene dopo
ogni aggiunta fino a quando il composto è a neve ferma e lucido.
3 Mescolare la farina di mais, l’aceto e l’essenza di vaniglia incorporandoli quindi delicatamente
agli albumi con un cucchiaio di metallo. Versare la meringa a cucchiaiate sopra la carta da
forno, riempiendo il cerchio e formando al centro un incavo.
4 Infornare per 1 ora e
1
⁄2 o fino a quando la meringa è asciutta ma ancora leggermente morbida
all’interno. Spegnere il forno e lasciare raffreddare la meringa nel forno per almeno 3 ore.
Trasferirla quindi su una griglia metallica per farla raffreddare completamente.
5 Con il frullino a velocità 12 montare la panna fino a quando forma dei picchi soffici. Riempire il
centro della meringa con la panna montata e completare con la frutta in cima.
70
Содержание
- Know your kenwood kitchen machine 4
- The mixer 5
- Electronic speed sensor control 6
- To fit and use your pouring shield 6
- Cleaning and service 7
- Recipes 8
- Recipes 9
- Recipes 10
- Recipes 11
- Recipes 12
- Recipes 13
- Recipes 14
- Recipes 15
- Recipes 16
- Recipes 17
- De onderdelen van de kenwood keukenmachine 18
- De mixer 19
- Elektronische snelheidssensorregeling 21
- Het spatscherm aanbrengen en gebruiken 21
- Reiniging en onderhoud 22
- Recepten 23
- Recepten 24
- Recepten 25
- Recepten 26
- Recepten 27
- Recepten 28
- Recepten 29
- Recepten 30
- Recepten 31
- Recepten 32
- Faites connaissance avec votre robot de cuisine kenwood 33
- Le mixer 34
- Commande à capteur de vitesse électronique 36
- Installation et utilisation du couvercle verseur 36
- Nettoyage et entretien 37
- Recettes 38
- Recettes 39
- Recettes 40
- Recettes 41
- Recettes 42
- Recettes 43
- Recettes 44
- Recettes 45
- Recettes 46
- Recettes 47
- Recettes 48
- Die bestandteile ihrer kenwood küchenmaschine 49
- Der mixer 50
- Anbringen und verwenden ihres ausgießschutzes 52
- Elektronische geschwindigkeitssensorkontrolle 52
- Reinigung und service 53
- Rezepte 54
- Rezepte 55
- Rezepte 56
- Rezepte 57
- Rezepte 58
- Rezepte 59
- Rezepte 60
- Rezepte 61
- Rezepte 62
- Rezepte 63
- Conoscere il vostro robot da cucina kenwood 64
- Il mixer 65
- Per montare e utilizzare la protezione per versare gli ingredienti 67
- Sensore elettronico della velocità 67
- Pulizia e manutenzione 68
- Ricette 69
- Ricette 70
- Ricette 71
- Ricette 72
- Ricette 73
- Ricette 74
- Ricette 75
- Ricette 76
- Ricette 77
- Ricette 78
- Ricette 79
- Lær din kenwood køkkenmaskine at kende 80
- Mixeren 81
- Elektronisk hastighedssensorkontrol 83
- Sådan monteres og anvendes stænkskærmen 83
- Rengøring og service 84
- Kage og dessertopskrifter 85
- Kage og dessertopskrifter 86
- Kage og dessertopskrifter 87
- Kage og dessertopskrifter 88
- Kage og dessertopskrifter 89
- Kage og dessertopskrifter 90
- Kage og dessertopskrifter 91
- Kage og dessertopskrifter 92
- Kage og dessertopskrifter 93
- Kage og dessertopskrifter 94
- Lär känna din köksmaskin från kenwood 95
- Degblandaren 96
- Elektronisk hastighetssensor 98
- Montera och använda ingrediensskärmen 98
- Rengöring och service 99
- Desserter 100
- Desserter 101
- Desserter 102
- Desserter 103
- Desserter 104
- Desserter 105
- Desserter 106
- Desserter 107
- Desserter 108
- Desserter 109
- Tutustu kenwood yleiskoneeseen 110
- Vatkain 111
- Elektroninen nopeudentunnistin 113
- Kaatosuojan asennus ja käyttö 113
- Perushuolto 114
- Patissier reseptikirja 115
- Patissier reseptikirja 116
- Patissier reseptikirja 117
- Patissier reseptikirja 118
- Patissier reseptikirja 119
- Patissier reseptikirja 120
- Patissier reseptikirja 121
- Patissier reseptikirja 122
- Patissier reseptikirja 123
- Patissier reseptikirja 124
- Kenwood 125
- Conozca su aparato de cocina de kenwood 141
- La mezcladora 142
- Botón sensor de velocidad electrónico 144
- Cómo acoplar y usar la pantalla para verter 144
- Limpieza y mantenimiento 145
- Conheça a sua máquina de cozinha kenwood 146
- A máquina 147
- The mixer 148
- Controlo do sensor electrónico de velocidade 149
- Instalação e utilização do resguardo de vazamento 149
- Limpeza e assistência técnica 150
- Bli kjent med kenwood kjøkkenmaskinen 151
- Mikseren 152
- Elektronisk hastighetskontroll 153
- Sette på og bruke sprutdekselet 153
- Rengjøring og service 154
- Kenwood mutfak aygıtının parçaları 155
- Karıştırıcı 156
- Dökme koruma siperinin takılması ve kullanımı 158
- Elektronik hız algılama kumandası 158
- Temizlik ve bakım 159
- Poznejte svůj kuchyňský přístroj kenwood 160
- Mixér 161
- Elektronické řízení spínače rychlosti 163
- Nasazení a používání ochranného krytu 163
- Čištění a servis 164
- Ismerje meg kenwood készülékét 165
- Robotgép 166
- A kiöntő lemez felszerelése és használata 168
- Elektromos sebességérzékelő vezérlővel 168
- Tisztítás és szerviz 169
- Prezentacja robota kuchennego kenwood 170
- Mikser 171
- Elektroniczny sensoryczny układ sterowania prędkością 173
- Sposób montażu i użycia osłony do nalewania 173
- Czyszczenie i serwis 174
- Основные узлы и детали кухонного комбайна kenwood 175
- Миксер 176
- Как установить антиразбрызгиватель и как им пользоваться 178
- Электронный датчик и регулятор скорости 178
- Очистка и обслуживание 179
- Meon ë ªb w 180
- Døov ë ß flu u e ºjv 181
- Jr ë πf ßd w j dë w 181
- Nu leã 182
- Fd u kv jmw ld a øomuëœ 183
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