Moulinex OW2101 Pain Dore [26/116] Avisos para a utilização dos programas sem glúten

Exemplo: Ajustar a quantidade de líquido.

Exceção: A massa para bolos deve permanecer mais líquida.

Demasiado líquido OK Demasiado seco

Ordem geral a respeitar:

– Líquidos (manteiga derretida, óleo, ovos, água, leite)

– Sal

– Açúcar

– Primeira metade da farinha

– Leite em pó

– Ingredientes específicos sólidos

– Segunda metade da farinha

– Fermento

6. Durante um corte de corrente inferior a 7 minutos, a máquina

guarda o seu estado e continua o funcionamento quando a

corrente voltar.

7. Se desejar encadear 2 ciclos de pão, espere cerca de 1 hora

entre os 2 ciclos para permitir o arrefecimento da máquina e

não dar origem a um impacto na realização do pão.

8. Ao retirar o pão do recipiente, pode acontecer que a pá

misturadora fique presa no pão. Nesse caso, utilize o gancho

para o retirar delicadamente.

Para isso, introduza o gancho no eixo da pá misturadora,

depois puxe para retirar.

Avisos para a utilização dos programas sem glúten

• É necessário peneirar a mistura de farinhas com o fermento para evitar grumos.

• No início do programa, tem de ajudar a amassar: Oriente os ingredientes que não tenham sido

misturados nas paredes para o centro da cuba, com uma espátula sem ser de metal.

• O pão sem glúten não pode crescer como um pão tradicional. Terá uma consistência mais

densa e cor mais deslavada do que o pão normal.

• Nem todas as marcas de pré-misturas dão os mesmos resultados: Poderá dar-se o caso de

algumas receitas terem de ser ajustadas. Assim, recomendamos que faça experiências (consulte

o exemplo em baixo).