Moulinex OW2101 Pain Dore [89/116] Предупреждения по использованию программ для приготовления безглютенового хлеба

3. Муку следует точно взвешивать при помощи кухонных весов. Используйте активные

сухие хлебопекарные дрожжи, поставляемые в пакетиках.

4. Не открывайте крышку в процессе эксплуатации устройства (если не указано иное).

5. Точно соблюдайте порядок ввода ингредиентов и указанное в рецептах количество.

Сначала вводите жидкости, а затем твердые ингредиенты. Дрожжи не должны

соприкасаться с жидкостями или солью. Слишком большое количество

дрожжей нарушает структуру теста, в результате чего оно слишком сильно

поднимется, а затем осядет в процессе приготовления.

Обычный порядок, который следует соблюдать:

– Жидкости (размягченное сливочное масло, растительное масло, яйца, вода, молоко)

– Соль

– Сахар

– Первая половина муки

– Сухое молоко

– Дополнительные твердые ингредиенты

– Вторая половина муки

– Дрожжи

6. В случае перерыва в подаче электроэнергии

длительностью менее 7 минут хлебопечка запомнит

текущее состояние и продолжит работу после

возобновления подачи электроэнергии.

7. Если Вы хотите запустить 2 цикла приготовления хлеба,

подождите примерно 1 час между двумя циклами, чтобы

хлебопечка остыла и ничто не повлияло на качество

приготовления хлеба.

8. В ходе извлечения хлеба Вы можете обнаружить, что

в нем застряла лопасть. В этом случае воспользуйтесь

крючком, чтобы аккуратно вынуть его.

Для этого введите крючок в ось миксера, а затем потяните, чтобы вытащить его.

Предупреждения по использованию программ для

приготовления безглютенового хлеба

• Во избежание образования комков следует просеивать мучные смеси вместе с

дрожжами.

• При запуске программы следует помочь процессу замешивания: сдвинуть

неразмешанные ингредиенты, оставшиеся на стенках, к центру емкости при помощи

неметаллической лопатки.

• Безглютеновый хлеб не может подняться так же, как обычный хлеб. Он будет иметь

более плотную консистенцию и более светлый цвет в отличие от обычного хлеба.

• Смеси разных производителей дают разный результат: возможно придется

корректировать рецепты. В этой связи рекомендуется сначала проверить смесь (см.

приведенный ниже пример).