Moulinex OW2101 Pain Dore [53/116] Warnhinweise zum gebrauch von glutenfreien programmen

Beispiel: Passen Sie die Flüssigkeitsmenge.

Ausnahme: Kuchenteig muss eher flüssig sein.

Zu flüssig OK Zu trocken

5. Beachten Sie genau die Reihenfolge der Zutaten sowie die im Rezept angegebenen Mengen.

Erst die Flüssigkeiten, dann die festen Zutaten. Die Hefe darf nicht mit den Flüssigkeiten

oder dem Salz in Berührung kommen. Zu viel Hefe schwächt die Struktur des Teigs, der

stark aufgeht und beim Backen in sich zusammen fällt.

Allgemeine Reihenfolge der Zutaten:

– Flüssigkeiten (weiche Butter, Öl, Eier, Wasser, Milch)

– Salz

– Zucker

– erste Hälfte des Mehls

– Milchpulver

– bestimmte feste Zutaten

– zweite Hälfte des Mehls

– Hefe

6. Bei einem Stromausfall, der nicht länger als 7 Minuten dauert,

speichert das Gerät den aktuellen Zyklus und setzt den Zyklus

fort, wenn die Stromzufuhr wiederhergestellt ist.

7. Wenn Sie zwei Backzyklen nacheinander ausführen möchten,

warten Sie ungefähr eine Stunde zwischen den zwei

Backzyklen, damit sich das Gerät abkühlen kann und nicht die

Brotzubereitung beeinträchtigt.

8. Wenn Sie Ihr Brot stürzen, kann es passieren, dass der

Mischhaken darin stecken bleibt. Benutzen Sie in diesem Fall

den Zubehör-Haken, um den Mischhaken vorsichtig zu entfernen.

Stecken Sie hierzu den Haken in den Schaft des Mischhakens

und ziehen Sie dann, um selbigen zu entfernen.

Warnhinweise zum Gebrauch von glutenfreien Programmen

• Die Mehlmischung muss mit der Hefe durchgesiebt werden, um Klümpchen zu vermeiden.

• Zu Beginn des Programms muss der Knetvorgang unterstützt werden: Lösen Sie den Teig beim Kneten

mit einem nicht metallischen Spatel von den Rändern und schieben Sie ihn zur Mitte der Backform.

• Glutenfreies Brot geht nicht im selben Maße wie herkömmliches Brot auf. Es hat eine festere

Konsistenz und eine hellere Farbe als herkömmliches Brot.

• Die Fertigmischungsmarken erzeugen nicht alle das gleiche Ergebnis: Eventuell muss das Rezept

angepasst werden. Es empfiehlt sich daher, Tests durchzuführen (siehe nachfolgende Beispiele).