Panasonic SD-YR2550STS [56/100] Тісто з родзинками з непросіяного борошна
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Panasonic SD-YR2550STS [56/100] Тісто з родзинками з непросіяного борошна

Panasonic SD-YR2550STS [56/100] Тісто з родзинками з непросіяного борошна
UA23
Українська
6
Витримайте при 30-35 °C протягом 30-
50 хвилин або до збільшення розміру
удвічі. Якщо немає печі для підйому
тіста, оберніть його поліетиленовою
плiвкою і дайте піднятися в теплому місці
приблизно при цій же температурі.
7
Змастіть булочки збитим яйцем і посипте
маком або кунжутом на власний смак.
8
Випікайте у попередньо нагрітій печі до
175 °C протягом 10-15 хвилин або до
золотисто-коричневого кольору.
Основний з родзинками
Основний тісто з родзинками
Меню 17 (2 год. 20 хв.)
★
Сухі дріжджі
1 ч. л.
Борошно з твердих сортів
пшениці
500 г
Масло
30 г
Цукор 1½
ст. л.
Сіль 1½ ч. л.
Вода 310 мл
Родзинки *1 100 г
Хрестові булочки
Меню 17 (2 год. 20 хв.)
★
Сухі дріжджі
1 ч. л.
Борошно з твердих сортів
пшениці
250 г
Масло 25 г
Цукор 1 ч. л.
Сухе молоко
1
ст. л.
Сіль ½ ч. л.
Кориця 1 ч. л.
Суміш спецій ½ ч. л.
Яйце (С), збите 1 (50 г)
Вода 100 мл
Суміш сухофруктів *1
100 г
1
Розділіть тісто на 8 кульок. Розмістіть їх
на змащеному олією деко для випічки та
залиште за температури в 40 ˚C, доки
вони не збільшаться вдвічі (приблизно
20 хв). Зробіть пасту, змішавши 2 ст. л.
борошна та 2 ст. л. води, та за допомогою
кондитерського мішку намалюйте на
поверхні булочок хрести, або зробіть їх з
тонких скибочок тіста.
2
Випікайте в розігрітій до 220 ˚С духовці
протягом 15 – 20 хвилин або до
золотистої скоринки.
3
Не чекаючи поки булочки охолонуть,
змастіть їх цукровою глазур’ю – 40 г цукру
на 4 ст. л. води, варити до стану сиропу -
(приблизно 5 хв).
Цільнозерновий
Непросіяне борошно
Меню 18 (3 год. 15 хв.)
★
Сухі дріжджі
1½ ч. л.
Цільнозернове пшеничне
борошно
500 г
Масло 30 г
Цукор 1½
ст. л.
Сіль 2 ч. л.
Вода 340 мл
Плюшка «Московська»
Меню 18 (3 год. 15 хв.)
★
Сухі дріжджі
4 ч. л.
Борошно з твердих сортів
пшениці
600 г
Маргарин 200 г
Цукор 250 г
Сіль ½ ч. л.
Яйця (С), збиті 2 (100 г)
Молоко 200 мл
Цільнозерновий хліб з родзинками
Тісто з родзинками з непросіяного борошна
Меню 19 (3 год. 15 хв.)
★
Сухі дріжджі
1½ ч. л.
Цільнозернове пшеничне борошно
500 г
Масло 30 г
Цукор 1½
ст. л.
Сіль 2 ч. л.
Вода 340 мл
Родзинки *1 100 г
Ромова баба
Меню 19 (3 год. 15 хв.)
★
Сухі дріжджі
2¼ ч. л.
Цільнозернове пшеничне борошно
375 г
Масло 50 г
Цукор 1
ст. л.
Сіль ½ ч. л.
Яйця (С), збиті 2 (100 г)
Вода 180 мл
Родзинки *1 60 г
Ром (для замочування родзинок) *1
2
ст. л.
Основний з низьким вмістом
дріжджів
Тісто з низьким вмістом дріжджів
Меню 20 (2 год. 50 хв.)
★
Сухі дріжджі
¾ ч. л.
Борошно з твердих сортів
пшениці
500 г
Олія 1½
ст. л.
Цукор 1½
ст. л.
Сіль 1½ ч. л.
Вода 310 мл
Цільнозерновий хліб з низьким вмістом дріжджів
Меню 20 (2 год. 50 хв.)
★
Сухі дріжджі
1 ч. л.
Борошно з твердих сортів пшениці
480 г
Цільнозернове пшеничне борошно
120 г
Олія 2
ст. л.
Цукор 2
ст. л.
Сіль 2 ч. л.
Вода 370 мл
Житній
Житнє тісто
Меню 21
(лише для моделей SD-YR2550/SD-YR2540)
(2 год.)
★
Сухі дріжджі
2 ч. л.
Житнє борошно 260 г
Борошно з твердих сортів пшениці
300 г
Цукор 1½
ст. л.
Сіль 1½ ч. л.
Добавка Extra-R 1
ст. л.
Вода 400 мл
Данські пончики
Меню 21
(лише для моделей SD-YR2550/SD-YR2540)
(2 год.)
★
Сухі дріжджі
1½ ч. л.
Борошно з твердих сортів
пшениці
400 г
Житнє борошно 90 г
Масло 15 г
Цукор 1½
ст. л.
Сіль 1½ ч. л.
Вода 200 мл
Пиво 120 мл
Піца
Піца
Меню 22 (для SD-YR2550/SD-YR2540)
Меню 21 (для SD-R2530/SD-R2520)
(45 хв.)
★
Сухі дріжджі
½ ч. л.
Борошно з твердих сортів
пшениці
300 г
Масло
15 г
Цукор
½
ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Вода 200 мл
Пампушки (з залишків прісного тіста,
яке ще не випікалося)
1
Розділіть тісто на невеликі шматочки по
35 г кожен та сформуйте з них кульки.
Накрийте їх невеликим рушником і
залиште на 10 - 20 хвилин.
2
Розкачайте їх у тонкі коржі і за допомогою
формочки для пампушок виріжте пампушки.
3
Залиште тісто бродити на 20 - 30
хвилин (поки воно не збільшиться
вдвічі) при температурі 30 - 35 ˚C.
4
Обсмажте пампушки у фритюрі при
температурі олії у 170 ˚С і посипте
корицею та рафінованим білим цукром.
Фокачча
Меню 22 (для SD-YR2550/SD-YR2540)
Меню 21 (для SD-R2530/SD-R2520)
(45 хв.)
★
Сухі дріжджі
½ ч. л.
Борошно грубого помелу
300 г
Оливкова олія 1
ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Вода 170 мл
1
Розкачайте тісто та сформуйте з нього
прямокутник розміром 30 x 25 см, розмістивши
його на змащеному олією деко для випікання.
2
Кінчиками пальців зробіть поглиблення по
поверхні всього тіста.
3
Додайте свої улюблені інгредієнти, такі як
оливки або помідори.
4
Залиште за температури 40 ˚C, доки тісто
не збільшиться вдвічі (приблизно 30 хв).
5
Полийте оливковою олією і випікайте в
духовці розігрітій до 190 ˚С протягом 20 - 30
хвилин або до золотистого кольору скоринки
і повного пропікання у центрі.
●
Подавайте теплою до страв з макаронів.
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 23DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 23 2021-08-24 16:44:382021-08-24 16:44:38

Содержание

Похожие устройства

Скачать