Delfa DB-1139X [3/19] Інгредієнти для випікання

Delfa DB-1139X [3/19] Інгредієнти для випікання
3
розумовими здібностями чи з недостатнім
досвідом і знаннями, якщо вони не знахо-
дяться під контролем або не проінструк-
товані з питань використання приладу
особами, що відповідають за їх безпеку.
Використовуйте прилад тільки на рівній,
твердій поверхні, подалі від відкритого
полум'я.
Увага! Якщо вилка увімкнена в розетку,
прилад знаходиться в
робочому стані.
Якщо прилад не використовується, ви-
ймайте вилку з розетки.
Якщо Ви використовуєте подовжувач (ме-
режевий фільтр), стежте, щоб його харак-
теристики відповідали вимогам приладу
по потужності.
Прилад не призначений для використан-
ня з зовнішнім мережевим таймером.
Використовуйте тільки рекомендовані ви-
робником запасні частини.
Не залишайте увімкнений прилад без на-
гляду.
УВАГА
У разі виникнення нестандартної ситуації
або поломки, негайно припиніть роботу й
від'єднайте вилку від розетки:
Вилка та шнур живлення надмірно нагрі-
лися.
Шнур живлення пошкоджений або прилад
вимикається, якщо до нього доторкнутися.
Корпус деформований або перегрівся.
З пристрою виходить дим або запах горі-
лого.
Пристрій має тріщини, ненадійно закрі-
плені або розхитані деталі.
ЗАСТЕРЕЖЕННЯ
Не торкайтеся до гарячих поверхонь.
Не торкайтеся до рухомих частин прила-
ду під час випікання
Не вмикайте прилад з порожньою чи не
правильно встановленою формою для
випікання.
Не стукайте по формі для випікання з ме-
тою витягнути хліб. Це може привести до
її поломки.
Не використовуйте фольгу або інші пред-
мети для випікання. Це може призвести
до займання приладу.
Не накривайте хлібопічку рушником. Тепло
і пар повинні мати можливість виходити.
Завжди використовуйте прилад на сухій і
стійкій поверхні.
Прилад повинен бути включений в розет-
ку із заземленням.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ВИПІКАННЯ
1. Хлібне борошно
Хлібне борошно має високий вміст клей-
ковини (також воно може бути назване
високоглютеновим борошном, яке містить
велику кількість білків). Хліб має хорошу
еластичність і високий показник підняття.
Борошно є найбільш важливим інгредієн-
том при приготуванні хліба.
2. Звичайне борошно
Звичайне борошно виготовляється шля-
хом змішування добре підібраної м'якої і
твердої пшениці. Добре підходить для ви-
пічки тортів і швидкого хліба.
3. Цільнозернове борошно
Хліб з цільнозернового борошна, як пра-
вило, невеликого розміру. Багато рецептів
пропонують поєднання цільнозернового і
звичайного борошна для досягнення най-
кращих результатів.
4. Борошно грубого помелу
Борошно грубого помелу дуже схоже на
цільнозернове борошно. Щоб отримати
високий показник підняття його змішують
з хлібним борошном.
5. Кукурудзяне і вівсяне борошно
Кукурудзяне і вівсяне борошно отримують
шляхом змішування зерна кукурудзи і вівса
відповідно. З нього виходить грубий хліб.
6. Цукор
Цукор дуже важливий інгредієнт. Він впли-
ває на смак і колір хліба. Також він є жи-
вильною речовиною для дріжджів. В осно-
вному, використовується білий цукор.
7. Дріжджі
Дріжджі проходять процес бродіння. Під
час цього, виділяється вуглекислий газ,
який розширює хліб і робить його м'яким
всередині.
Дріжджі повинні зберігатися в холодиль-
нику, оскільки при високій температурі
бактерії гинуть. Відразу ж після викорис-
тання покладіть їх до холодильнику. Пе-
ред використанням, перевірте дату і тер-
мін придатності дріжджів. Якщо бактерії
не активні - тісто не підніметься.
Спосіб, описаний нижче, допоможе визначити
активність Ваших дріжджів.
Залийте ½ склянки теплої води 35-40 гра-
дусів в чашку
Покладіть 1 чайну ложку білого цукру в
чашку і розмішайте. Потім засипте 2 чайні
ложки дріжджів.

Содержание