Bosch CMG636BS1 [51/60] Протестировано для вас в нашей кухне студии ru

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

51

Использованный вид нагрева:

■ . Щадящее приготовление

Рекомендации по щадящему приготовлению

Блюдо Посуда Уровень

установки

Вид на-

грева

Длитель-

ность обжа-

ривания в

мин.

Температу-

ра в °C

Продол-

житель-

ность в

мин.

5-6 см, 1,5 кг

Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 1 . 6-8 85* 60-90

Медальоны из свинины толщиной

4 см

Открытая посуда 1 . 5-7 85* 90-120

Говядина

Говядина для жарки (огузок) толщи-

ной 6-7 см, 1,5 кг

Открытая посуда 1 . 8-10 85* 240-300

Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 1 . 4-6 85* 120-180

Ростбиф, 5–6 см толщиной Открытая посуда 1 . 6-8 85* 210-270

Медальоны из говядины/ромштекс

Открытая посуда 1 . 5-7 85* 60-120

Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 1 . 5-7 85* 150-210

Медальоны из телятины толщиной

4 см

Открытая посуда 1 . 5-7 85* 90-120

Баранина

Куски спинки барашка, без костей, по

200 г

Открытая посуда 1 . 5-7 85* 45-75

Баранья нога без кости, обвязанная

среднепрожаренная, 1 кг

Открытая посуда 1 . 6-8 85* 180-240

* предварительный разогрев

Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-