Siemens HN678G4W1 [41/72] Хлеб и булочки
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Siemens HN678G4W1 [41/72] Хлеб и булочки

Siemens HN678G4W1 [41/72] Хлеб и булочки
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
41
Хлеб и булочки
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Выпекание с использованием
режима с паром
Хлеб и булочки получают при использовании режима с
паром хрустящую корочку и глянцевую поверхность.
Такая выпечка меньше подвержена высыханию.
Выпекание с использованием режима с паром
возможно только на одном уровне.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
следующую высоту
противня:
■ Высокая выпечка: уровень 2
■ Плоская выпечка: уровень 3
Выпекание на двух уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решётка
Установите решетку рельефной маркировкой
«Microwave» к дверце духовки
и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются эти
формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Для выпекания с использованием режима с паром
должны применяться формы для выпечки, устойчивые к
воздействию высоких температур и пара.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Замороженные
продукты
Используйте не сильно замороженные продукты.
Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также и по завершении выпекания.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой температуре
выпечка подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо
помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
этапов. Они указаны в таблице.
Установочные значения для хлебного теста
действительны
для выпекания как на противне, так и в
коробчатой форме.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Внимание!
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
посуду с
водой на его дно. В результате перепада
температур может повредиться эмалевое покрытие.
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
пропекся.
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи-
вании.
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.

Содержание

Похожие устройства

Скачать
Случайные обсуждения

Ответы 1

Какие разделы содержит оглавление данного текста?
1 год назад

Ответы 2

Добрый день ! Очень нужна ваша помощь . После выключения света , не могу настроить. Видимо что-то не то сделала . Включила , нечаянно , демонстрацию . Теперь к меня духовка все время демонстрирует функции , но при этом не работает микроволновка и духовка . Как отключить эту функцию ? Духовка у меня HN678G4.1
3 года назад

Ответы 0

Подскажите пожалуйста! При использовании функций нагрева с использованием пара, в духавке даже на интенсивном паре нет никаких видимых паровых испарений и кантейнер с водой после 1.5 часового использования остается практически полный. Продукты подсушиваются и корочка подгорает. Отдавала в гарантийный сервис сказали что все в порядке. Проверила на функции подогрев на пару - пар был достаточно сильный, первый раз вытерла влагу в духовке! НО при приготовлении на ВЕРХНИЙ И НИЖНИЙ НАГРЕВ с паром - интенсивный - опять пар не визуализируется и духовка сухая Подскажите- это неисправность или она просто не работает как простая пароварка? (ради чего я ее и покупала)
8 лет назад

Ответы 1

Как снять дверцу для очистки стёкол
3 года назад

Ответы 0

Добрый день, не нашли режим "подъем теста", заявленный в инструкции на стр. 23. Подскажите, пожалуйста, как в него выходить? Спасибо.
4 года назад